Coloque a farinha, o leite, a água, os ovos, a manteiga derretida e o sal em um liquidificador; bata até ficar homogêneo e reserve.

Bata o açúcar de confeiteiro, o cream cheese, o suco de limão, as raspas de limão e a baunilha com uma batedeira elétrica em uma tigela grande até ficar homogêneo.

Incorpore delicadamente o creme de leite batido.

Aqueça uma chapa ou frigideira antiaderente levemente untada em fogo médio. Coloque ou despeje a massa na chapa, usando aproximadamente 2 colheres de sopa para cada crepe. Incline e gire a panela para espalhar a massa o mais finamente possível.

Vire quando a massa estiver firme e as bordas começarem a dourar. Continue cozinhando até que o fundo comece a dourar.

Empilhe os crepes prontos em um prato; cubra com um pano úmido.