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Massa Cremosa com Cogumelos e Ervilhas

Custo $12, economizar $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Porções
  • $12

INGREDIENTES

  • Massa

    • 225 gramas de massa farfalle
  • Proteína

    • 3 tiras de bacon
  • Gorduras e Óleos

    • 1 colher de sopa de azeite de oliva
    • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • Vegetais

    • 225 gramas de cogumelos baby bella, fatiados
    • 🧅 1 cebola pequena, picada
    • 3/4 xícara de ervilhas
  • Temperos e Aromáticos

    • 3 dentes de alho
    • 1 colher de chá de tomilho seco
    • 1 colher de sopa de suco de limão
    • Sal e pimenta a gosto
  • Queijo

    • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • Guarnições

    • 1 colher de sopa de salsa fresca

PASSOS

1

Leve uma panela grande com água salgada para ferver. Adicione o farfalle e cozinhe até ficar macio, cerca de 11 minutos, mexendo ocasionalmente. Escorra a massa, reservando 1/2 xícara de água do cozimento para diluir o molho, se necessário.

2

Enquanto isso, aqueça uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o bacon; cozinhe, virando ocasionalmente, até ficar crocante, de 3 a 5 minutos. Transfira o bacon para um papel toalha para escorrer. Quando estiver frio o suficiente para manusear, despedace e reserve. Remova a gordura do bacon da frigideira.

3

Aqueça o óleo e a manteiga na frigideira em fogo médio; adicione os cogumelos e as cebolas. Cozinhe até que as cebolas estejam translúcidas e a umidade dos cogumelos comece a evaporar, de 3 a 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

4

Adicione o alho e cozinhe até perfumar, cerca de 30 segundos.

5

Reduza o fogo para baixo, acrescente o creme de leite (half-and-half), as ervilhas e o tomilho. Deixe ferver suavemente e cozinhe até que as ervilhas estejam aquecidas e o molho tenha começado a engrossar, de 3 a 4 minutos. Se o molho estiver muito grosso, adicione um pouco da água reservada da massa para diluir.

6

Incorpore o suco de limão e tempere a gosto com sal e pimenta. Polvilhe com queijo parmesão, decore com bacon esfarelado e salsa picada e sirva imediatamente.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

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333

Calorias

  • 16g
    Proteína
  • 38g
    Carboidratos
  • 14g
    Gorduras

💡 Dicas

Use queijo parmesão recém-ralado para melhor sabor.Você pode substituir o bacon por alternativas vegetarianas, se necessário.Reserve a água da massa para ajustar a consistência do molho.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.