Molho Cremoso de Cogumelos
Custo $10, economizar $10
Fonte: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 10 Porções
- $10
Molho Cremoso de Cogumelos
Custo $10, economizar $10
Fonte: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 10 Porções
- $10
INGREDIENTES
Ingredientes Principais
- 🧈 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- ½ colher de sopa de azeite
- 🍄 1 pacote (10 onças) de cogumelos frescos fatiados
- 🧄 2 dentes de alho, picados
- 🧂 1 pitada de sal e pimenta-do-reino moída
- ¼ xícara de vinho branco
- 🥛 1 xícara de creme de leite fresco
- ½ xícara de caldo de frango ou vegetal
- ½ xícara de queijo parmesão ralado na hora
- 2 colheres de chá de tomilho fresco picado
PASSOS
Aqueça a manteiga e o azeite em uma frigideira em fogo médio até que a manteiga derreta. Adicione os cogumelos e cozinhe até dourar, cerca de 4 a 5 minutos.
Adicione o alho, sal e pimenta. Cozinhe até o alho ficar perfumado, cerca de 1 minuto.
Despeje o vinho branco na panela e deixe ferver até que o vinho evapore quase completamente, raspando os pedaços dourados do fundo com uma colher de pau, cerca de 1 minuto.
Adicione o creme de leite, o caldo de frango e o queijo parmesão. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até o queijo derreter e o molho engrossar, mas não deixe ferver, cerca de 2 a 3 minutos.
Incorpore o tomilho picado e ajuste o tempero com sal e pimenta conforme necessário. Sirva sobre massa, porco, frango ou conforme desejado.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
139
Calorias
- 3gProteína
- 2gCarboidratos
- 13gGorduras
💡 Dicas
Use um vinho branco seco para melhor sabor, ou substitua por caldo de frango se quiser evitar álcool.Para um sabor mais rico, refogue os cogumelos até que fiquem bem dourados.Este molho pode ser refrigerado por até 3 dias; reaqueça no fogão em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.