Combine 2 colheres de sopa de líquido de grão-de-bico e 1 xícara de grão-de-bico em uma tigela para o homus. Reserve o restante dos grãos e líquidos para outro uso.

Combine azeite de oliva, pasta de amendoim, suco de limão, óleo de gergelim, cominho, cebola em pó e sal em um liquidificador. Bata até ficar homogêneo, cerca de 2 minutos.

Adicione os grãos-de-bico e o líquido e bata até ficar cremoso, de 2 a 5 minutos.

Transfira para um recipiente hermético e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.