Sopa Creme de Brócolis
Custo $5, economizar $10
Fonte: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 4 Porções
- $5
Sopa Creme de Brócolis
Custo $5, economizar $10
Fonte: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 4 Porções
- $5
INGREDIENTES
Caldo e Temperos
- 1 1/2 xícaras de caldo de galinha, baixo teor de sódio
- 1/2 colher de chá de tomilho seco, esmagado
- 2 folhas de louro
- Pó de alho a gosto
- 🧂 1/4 colher de chá de sal
- Pimenta a gosto
Vegetais
- 🧅 1/2 xícara de cebola picada
- 2 xícaras de brócolis picado
Outros Ingredientes
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 colheres de sopa de farinha
- 🥛 1 xícara de leite desnatado
PASSOS
Lave as mãos com sabão e água.
Em uma panela, combine o caldo de galinha, a cebola picada, o brócolis, o tomilho, a folha de louro e o pó de alho. Leve a mistura ao ponto de fervura. Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 10 minutos ou até que os vegetais estejam macios. Remova a folha de louro.
Coloque metade da mistura em um liquidificador ou processador de alimentos, tampe e bata por 30 a 60 segundos até ficar homogêneo. Despeje em uma tigela e repita com o restante da mistura de vegetais. Reserve a mistura batida.
Na mesma panela, aqueça o óleo vegetal. Misture a farinha, o sal e a pimenta. Adicione o leite de uma só vez, mexendo rapidamente com um batedor de arame. Cozinhe e mexa até que a mistura engrosse e borbulhe.
Incorpore a mistura de brócolis batido. Cozinhe e mexa até que a sopa esteja bem aquecida. Tempere a gosto com sal e pimenta adicionais.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
133
Calorias
- 6gProteína
- 12gCarboidratos
- 8gGorduras
💡 Dicas
Para uma consistência mais suave, bata a sopa em lotes menores.Substitua o caldo de galinha por caldo de vegetais para uma versão totalmente vegetariana.A sopa restante pode ser armazenada em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.Adicionar uma pitada de noz-moscada pode realçar o sabor da sopa.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.