Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma assadeira de 20x20 cm ou forre com papel manteiga no fundo.

Misture a manteiga derretida, o açúcar, o extrato de amêndoa e o sal em uma tigela. Adicione a farinha e misture até que esteja bem combinado. Pressione a mistura da massa na assadeira em uma camada uniforme.

Asse a massa no forno até que as bordas fiquem levemente douradas, por cerca de 15 a 20 minutos. Retire do forno e reserve.

Prepare a mistura de cranberry: cozinhe cranberries, açúcar, água e raspas de limão em uma panela em fogo médio. Mexa frequentemente e amasse assim que os cranberries começarem a estourar, até ficar homogêneo, por cerca de 9 a 12 minutos.

Bata os ovos, o açúcar, o suco de limão, a farinha e as raspas de limão em uma tigela até que estejam bem combinados.

Espalhe a mistura de cranberry uniformemente sobre a massa, depois despeje a mistura da camada de limão sobre a camada de cranberry.

Volte ao forno e asse até que o recheio esteja firme, por cerca de 20 a 25 minutos.