Salada de Quinoa com Cranberry e Coentro
Custo $10, economizar $12
Fonte: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 6 Porções
- $10
Salada de Quinoa com Cranberry e Coentro
Custo $10, economizar $12
Fonte: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 6 Porções
- $10
INGREDIENTES
Base
- 💧 1 ½ xícaras de água
- 1 xícara de quinoa crua, enxaguada
Vegetais
- 🧅 1 cebola vermelha pequena, finamente picada
- 🥕 ½ xícara de cenouras picadas
- ¼ xícara de pimentão vermelho, picado
- ¼ xícara de pimentão amarelo, picado
Frutas e Ervas
- 🍇 ½ xícara de cranberries secas
- ¼ xícara de coentro fresco picado
- 🍋 1 limão, espremido
Nozes e Sementes
- 🌰 ¼ xícara de amêndoas fatiadas, tostadas
Temperos
- 1 ½ colheres de chá de curry em pó
- 🧂 Sal e pimenta-do-reino a gosto
PASSOS
Leve a água para ferver, tampada, em uma panela em fogo alto; adicione a quinoa. Reduza o fogo para baixo; cozinhe a quinoa, tampada, até que a água tenha sido absorvida, de 15 a 20 minutos. Transfira para uma tigela; leve à geladeira até esfriar.
Misture a cebola roxa, as cenouras, os cranberries, o pimentão vermelho, o pimentão amarelo, o coentro, as amêndoas, o suco de limão e o curry em pó; tempere com sal e pimenta-do-reino. Deixe na geladeira antes de servir.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
176
Calorias
- 5gProteína
- 32gCarboidratos
- 4gGorduras
💡 Dicas
Toste as amêndoas antes para realçar seu sabor e crocância.Deixe a quinoa esfriar completamente antes de misturar com outros ingredientes para evitar que murchem.Refrigere a salada por pelo menos 1 hora antes de servir para maximizar o sabor.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.