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Biscotti de Cranberry e Amêndoa

Custo $7.5, economizar $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 15 Porções
  • $7.5

INGREDIENTES

  • Ingredientes Secos

    • 🌾 2 ¼ xícaras de farinha de trigo
    • 🍚 1 xícara de açúcar branco
    • 🧂 1 colher de chá de fermento em pó
    • 🧂 ½ colher de chá de bicarbonato de sódio

  • Ingredientes Líquidos

    • 🥚 2 claras de ovo
    • 🥚 2 ovos
    • 1 colher de sopa de extrato de baunilha

  • Adições

    • 🌰 ¾ xícara de amêndoas laminadas
    • 🍒 1 xícara de cranberries secas adoçadas

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 325 graus F (170 graus C).

2

Combine os ingredientes secos em uma tigela média. Bata os ovos, as claras e o extrato de baunilha ou amêndoa em uma tigela separada.

3

Adicione a mistura de ovos aos ingredientes secos, misturando até que fique úmido, usando um mixer elétrico na velocidade média. Adicione as cranberries secas e as amêndoas; misture bem.

4

Sobre uma superfície enfarinhada, divida a massa ao meio e forme cada metade em um rolo com cerca de 14 polegadas de comprimento e 1 1/2 polegada de espessura. Coloque em uma assadeira e asse por 30 minutos ou até ficar firme. Deixe esfriar sobre uma grade por cerca de 10 minutos, ou até que esteja frio o suficiente para manusear.

5

Corte os biscoitos na diagonal em fatias de 1/2 polegada. Reduza a temperatura do forno para 300 graus F (150 graus C). Coloque os biscoitos cortados de pé em uma assadeira, espaçando-os cerca de uma polegada, e asse por mais 20 minutos. Deixe esfriar e guarde em um recipiente coberto levemente.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

189

Calorias

  • 4g
    Proteína
  • 36g
    Carboidratos
  • 3g
    Gorduras

💡 Dicas

Para um sabor de amêndoa mais intenso, substitua o extrato de amêndoa pelo de baunilha.Esses biscotti guardam bem em um recipiente hermético, tornando-os perfeitos para presentear.Certifique-se de que os rolos de biscotti estejam completamente frios antes de cortar para evitar que desmoronem.Sinta-se à vontade para experimentar outras frutas secas ou nozes, como damascos ou pistaches.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.