
Galinhas Cornish com Alho e Alecrim
Custo $25, economizar $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 4 Porções
- $25
Galinhas Cornish com Alho e Alecrim
Custo $25, economizar $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 4 Porções
- $25
INGREDIENTES
Óleos e gorduras de cozinha
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva, divididas
Ervas
- 8 ramos de alecrim fresco, divididos
Alho
- 24 dentes de alho
Álcool
- ⅓ xícara de vinho branco
Caldo
- ⅓ xícara de caldo de galinha com baixo teor de sódio
PASSOS
Pré-aqueça o forno a 450 graus F (230 graus C).
Esfregue as galinhas Cornish com 1 colher de sopa de azeite e tempere levemente com sal e pimenta. Encha cada cavidade com 1 quarto de limão e 1 ramo de alecrim. Coloque as galinhas em uma assadeira grande e arrume os dentes de alho ao redor delas.
Asse as galinhas no forno pré-aquecido por 25 minutos.
Bata o vinho, o caldo de galinha e as 2 colheres de sopa restantes de azeite juntos em uma tigela pequena.
Retire as galinhas do forno; reduza a temperatura do forno para 350 graus F (175 graus C). Despeje a mistura de vinho sobre as galinhas. Continue assando, regando com os sucos da panela a cada 10 minutos, até que as galinhas fiquem douradas e os sucos saiam claros, cerca de mais 25 minutos.
Transfira as galinhas para um prato, cubra com papel alumínio para manter aquecido e prepare o molho reduzindo os sucos da panela e os dentes de alho até obter a consistência desejada.
Coloque o molho e o alho assado sobre as galinhas, decore com os ramos de alecrim restantes e sirva.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
814
Calorias
- 59gProteína
- 10gCarboidratos
- 58gGorduras
💡 Dicas
Use alecrim fresco para o melhor sabor.Encher as galinhas com um quarto de limão realça sua umidade e adiciona notas cítricas sutis.Para cozinhar uniformemente, certifique-se de que um termômetro instantâneo indique 165 graus F quando inserido próximo ao osso.Reduza ainda mais o molho para uma consistência mais espessa.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.