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Galinhas Cornish com Alho e Alecrim

Custo $25, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 4 Porções
  • $25

INGREDIENTES

  • Óleos e gorduras de cozinha

    • 3 colheres de sopa de azeite de oliva, divididas
  • Ervas

    • 8 ramos de alecrim fresco, divididos
  • Alho

    • 24 dentes de alho
  • Álcool

    • ⅓ xícara de vinho branco
  • Caldo

    • ⅓ xícara de caldo de galinha com baixo teor de sódio

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 450 graus F (230 graus C).

2

Esfregue as galinhas Cornish com 1 colher de sopa de azeite e tempere levemente com sal e pimenta. Encha cada cavidade com 1 quarto de limão e 1 ramo de alecrim. Coloque as galinhas em uma assadeira grande e arrume os dentes de alho ao redor delas.

3

Asse as galinhas no forno pré-aquecido por 25 minutos.

4

Bata o vinho, o caldo de galinha e as 2 colheres de sopa restantes de azeite juntos em uma tigela pequena.

5

Retire as galinhas do forno; reduza a temperatura do forno para 350 graus F (175 graus C). Despeje a mistura de vinho sobre as galinhas. Continue assando, regando com os sucos da panela a cada 10 minutos, até que as galinhas fiquem douradas e os sucos saiam claros, cerca de mais 25 minutos.

6

Transfira as galinhas para um prato, cubra com papel alumínio para manter aquecido e prepare o molho reduzindo os sucos da panela e os dentes de alho até obter a consistência desejada.

7

Coloque o molho e o alho assado sobre as galinhas, decore com os ramos de alecrim restantes e sirva.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

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814

Calorias

  • 59g
    Proteína
  • 10g
    Carboidratos
  • 58g
    Gorduras

💡 Dicas

Use alecrim fresco para o melhor sabor.Encher as galinhas com um quarto de limão realça sua umidade e adiciona notas cítricas sutis.Para cozinhar uniformemente, certifique-se de que um termômetro instantâneo indique 165 graus F quando inserido próximo ao osso.Reduza ainda mais o molho para uma consistência mais espessa.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.