Cópia do Hambúrguer Red Robin Whiskey River BBQ com Cruzes de Cebola

Name: Cópia do Hambúrguer Red Robin Whiskey River BBQ com Cruzes de Cebola
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 🧅 1 xícara de cebola doce fatiada muito fina (226 g); 🥛 1 ½ xícaras de leite fermentado; 5 xícaras de óleo vegetal, para fritar; ¾ xícara de farinha; 🧂 1 colher de chá de sal, dividido; ½ colher de chá de pimenta preta; ¼ colher de chá de pimenta caiena; ¼ colher de chá de páprica; ½ colher de chá de páprica defumada; 🧂 ¼ colher de chá de sal de aipo; ¼ colher de chá de pó de chili; ¼ colher de chá de alho em pó; ¼ colher de chá de cebola em pó; 680 g de carne moída ou carne moída 80% magra; 1 colher de sopa de óleo de canola; ¼ xícara de molho barbecue sabor uísque, mais para servir; 🧀 4 fatias de queijo cheddar; 🍞 4 pães de hambúrguer com gergelim; ½ xícara de maionese; 🍅 8 fatias finas de tomate; 1 xícara de alface iceberg ralada

Custo $25, economizar $40

Fonte: Recommended by CookPal

30 Min
4 Porções
$25

Cópia do Hambúrguer Red Robin Whiskey River BBQ com Cruzes de Cebola

Custo $25, economizar $40

Fonte: Recommended by CookPal

30 Min
4 Porções
$25

INGREDIENTES

Cruzes de Cebola
- 🧅 1 xícara de cebola doce fatiada muito fina (226 g)
- 🥛 1 ½ xícaras de leite fermentado
- 5 xícaras de óleo vegetal, para fritar
- ¾ xícara de farinha
- 🧂 1 colher de chá de sal, dividido
- ½ colher de chá de pimenta preta
- ¼ colher de chá de pimenta caiena
- ¼ colher de chá de páprica
- ½ colher de chá de páprica defumada
Hambúrgueres
- 🧂 ¼ colher de chá de sal de aipo
- ¼ colher de chá de pó de chili
- ¼ colher de chá de alho em pó
- ¼ colher de chá de cebola em pó
- 680 g de carne moída ou carne moída 80% magra
- 1 colher de sopa de óleo de canola
- ¼ xícara de molho barbecue sabor uísque, mais para servir
- 🧀 4 fatias de queijo cheddar
Montagem do Hambúrguer
- 🍞 4 pães de hambúrguer com gergelim
- ½ xícara de maionese
- 🍅 8 fatias finas de tomate
- 1 xícara de alface iceberg ralada

PASSOS

Combine as cebolas e o leite fermentado em uma tigela e deixe em temperatura ambiente por 1 hora.

Aqueça o óleo em uma frigideira profunda ou fritadeira a 175 graus Celsius.

Prepare a cobertura misturando farinha, sal, pimenta preta, caiena e páprica em uma tigela. Misture as cebolas na cobertura.

Frite as cebolas empanadas em lotes até ficarem crocantes e douradas, cerca de 1 a 2 minutos por lote. Escorra em uma grade.

Misture os ingredientes da mistura: páprica defumada, sal de aipo, pó de chili, alho em pó, cebola em pó e sal.

Modele a carne em hambúrgueres, pincele com óleo e tempere com a mistura.

Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto, cozinhe os hambúrgueres até que estejam chamuscados de um lado, cerca de 5 minutos, depois vire.

Pincele molho barbecue sobre os hambúrgueres e continue grelhando. Adicione o queijo e cozinhe até derreter.

Asse os pães com os lados cortados para baixo na grelha.

Espalhe maionese e molho barbecue adicional sobre os pães, depois monte com os hambúrgueres, cebolas empanadas, tomate e alface.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

750

Calorias

35g
Proteína
50g
Carboidratos
42g
Gorduras

💡 Dicas

Deixe as tiras de cebola de molho no leite fermentado para garantir uma cobertura crocante.Use carne moída de alta qualidade para manter a suculência dos hambúrgueres.Asse os pães logo antes da montagem para uma textura quente e fresca.Sinta-se à vontade para substituir o cheddar por outros queijos derretidos como gouda ou suíço.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.