Sopa de Galinha com Gengibre e Macarrão para Combater Resfriados

Name: Sopa de Galinha com Gengibre e Macarrão para Combater Resfriados
Total time: 85 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 🍗 3 grandes peitos de frango; 🧅 1 cebola grande, picada; 🧄 3 dentes de alho, esmagados; 2 xícaras de vinho branco; 💧 13 xícaras de água; 🍋 ¾ xícara de suco de limão fresco; 1 pedaço de 4 polegadas de gengibre fresco, descascado e fatiado finamente; 4 cubos de caldo de galinha; 1 colher de sopa de açúcar branco; 3 folhas de louro; 7 grãos de pimenta-do-reino preta inteiros; 🥕 ¾ xícara de cenouras descascadas e fatiadas; 🥬 2 talos de aipo, picados; 1 bulbo de couve-rábano, descascado e picado; 2 ½ colheres de sopa de alecrim fresco; 2 colheres de sopa de tomilho fresco; 🍜 1 pacote (8 onças) de macarrão tipo egg noodles; 🧄 1 dente de alho grande, picado; 1 colher de sopa de gengibre ralado; ½ xícara de salsa fresca picada; 1 colher de chá de sal, ou a gosto

Custo $15, economizar $20

Fonte: Recommended by CookPal

85 Min
8 Porções
$15

Sopa de Galinha com Gengibre e Macarrão para Combater Resfriados

Custo $15, economizar $20

Fonte: Recommended by CookPal

85 Min
8 Porções
$15

INGREDIENTES

Ingredientes Principais
- 🍗 3 grandes peitos de frango
- 🧅 1 cebola grande, picada
- 🧄 3 dentes de alho, esmagados
- 2 xícaras de vinho branco
- 💧 13 xícaras de água
- 🍋 ¾ xícara de suco de limão fresco
- 1 pedaço de 4 polegadas de gengibre fresco, descascado e fatiado finamente
- 4 cubos de caldo de galinha
- 1 colher de sopa de açúcar branco
- 3 folhas de louro
- 7 grãos de pimenta-do-reino preta inteiros
- 🥕 ¾ xícara de cenouras descascadas e fatiadas
- 🥬 2 talos de aipo, picados
- 1 bulbo de couve-rábano, descascado e picado
- 2 ½ colheres de sopa de alecrim fresco
- 2 colheres de sopa de tomilho fresco
- 🍜 1 pacote (8 onças) de macarrão tipo egg noodles
- 🧄 1 dente de alho grande, picado
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- ½ xícara de salsa fresca picada
- 1 colher de chá de sal, ou a gosto

PASSOS

Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio. Adicione o frango, a cebola e os dentes de alho esmagados; cozinhe até que o frango esteja dourado e a cebola fique translúcida, cerca de 5 minutos.

Despeje a água, o vinho e o suco de limão sobre a mistura de frango; misture o gengibre fatiado, o açúcar, os cubos de caldo, as folhas de louro e os grãos de pimenta. Deixe ferver em fogo baixo por 45 minutos.

Remova e descarte os dentes de alho. Transfira o frango para uma tábua de corte e corte em pedaços de tamanho adequado.

Adicione as cenouras, o aipo, a couve-rábano, o alecrim e o tomilho à panela. Reduza o fogo para baixo e cozinhe até que os vegetais amoleçam, cerca de 20 minutos.

Leve a sopa para ferver. Retorne o frango picado à panela junto com as egg noodles, o alho picado e o gengibre ralado. Remova do fogo e deixe descansar até que a massa tenha amolecido, cerca de 10 minutos.

Tempere com sal e enfeite com salsa antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

315

Calorias

22g
Proteína
33g
Carboidratos
6g
Gorduras

💡 Dicas

Para um valor nutricional adicional, considere adicionar espinafre ou couve antes de servir.Use egg noodles integrais para um aumento de fibra.Substitua o vinho branco por caldo de galinha para uma alternativa não alcoólica.Prepare com antecedência e armazene na geladeira por até 3 dias para facilitar o preparo das refeições.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.