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Bolo de Aveia com Cobertura de Coco

Custo $10, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 18 Porções
  • $10

INGREDIENTES

  • Base do Bolo

    • 💧 1 ½ xícaras de água fervente
    • 🌾 1 xícara de aveia em flocos
    • 1 xícara de açúcar mascavo compactado
    • 1 xícara de açúcar branco
    • 🧈 ½ xícara de manteiga sem sal, amolecida
    • 🥚 2 ovos grandes
    • 1 ½ xícaras de farinha de trigo
    • 🧂 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
    • 🧂 1 colher de chá de canela em pó
    • 1 colher de chá de noz-moscada em pó
    • 🧂 ½ colher de chá de sal

  • Cobertura de Coco

    • 🥥 1 xícara de coco ralado
    • ½ xícara de açúcar branco
    • ¼ xícara de açúcar mascavo compactado
    • 🧈 6 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida
    • ¼ colher de chá de extrato de baunilha
    • 🥛 ¼ xícara de creme de leite

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C). Unte uma assadeira de 9x13 polegadas.

2

Despeje água fervente sobre a aveia em uma tigela pequena. Misture bem e reserve para esfriar.

3

Bata o açúcar mascavo, o açúcar branco, a manteiga e os ovos em uma tigela grande até ficar cremoso. Misture a farinha, o bicarbonato de sódio, a canela, a noz-moscada e o sal. Adicione a aveia resfriada e misture até incorporar. Despeje a massa na assadeira preparada.

4

Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro saia limpo, cerca de 35 minutos.

5

Enquanto o bolo está assando, prepare a cobertura: Combine o coco, o açúcar branco e o açúcar mascavo em uma tigela de mistura. Adicione a manteiga derretida, o creme de leite e a baunilha; misture até ficar bem combinado.

6

Retire o bolo do forno; ligue o grill.

7

Coloque pequenas porções da mistura de cobertura sobre o bolo e espalhe cuidadosamente em uma camada uniforme para cobrir a superfície.

8

Coloque sob o grill pré-aquecido até que a cobertura esteja borbulhante e levemente dourada, de 2 a 5 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

296

Calorias

  • 3g
    Proteína
  • 45g
    Carboidratos
  • 12g
    Gorduras

💡 Dicas

Para melhores resultados, deixe o bolo esfriar por 10 minutos antes de espalhar a cobertura para garantir uma camada uniforme.Sirva o bolo quente como um deleite ou guarde as sobras na geladeira por até 3 dias.Use noz-moscada recém-ralada para um sabor mais pronunciado e aromático.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.