Sopa de Cogumelos com Coco e Tamari
Custo $10, economizar $15
Fonte: Recommended by CookGo
- 45 Min
- 8 Porções
- $10
Sopa de Cogumelos com Coco e Tamari
Custo $10, economizar $15
Fonte: Recommended by CookGo
- 45 Min
- 8 Porções
- $10
INGREDIENTES
Base do Sopa
- 2 cubos de caldo de legumes
- 💧 6 xícaras de água fervente
- 🍄 4 xícaras de cogumelos frescos fatiados
- 3 colheres de sopa de wakame (marrom) seco
Sabor
- 3 colheres de sopa de azeite
- 🧄 3 dentes de alho, picados
- 🥥 2 latas (14 onças) de leite de coco
- 🌿 ¼ xícara de coentro fresco picado
- 🍋 1 limão, espremido
- 🧂 1 colher de chá de tamari, ou a gosto
PASSOS
Dissolva os cubos de caldo de legumes na água fervente, depois misture os cogumelos fatiados; reserve por 20 minutos.
Coloque o wakame em uma tigela pequena e cubra com água morna; reserve.
Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio-baixo. Misture o alho e cozinhe até amolecer, cerca de 5 minutos.
Escorra os cogumelos do caldo de legumes e esprema para secar; reserve o caldo. Misture os cogumelos na panela; cozinhe e mexa até que os cogumelos estejam dourados e macios, cerca de 15 minutos.
Despeje o leite de coco e o caldo de legumes reservado. Escorra o wakame e esprema o excesso de água. Adicione o wakame à panela junto com o coentro, suco de limão e tamari.
Leve ao fogo alto até ferver, depois reduza o fogo para médio-baixo, tampe e deixe cozinhar para misturar os sabores, cerca de 20 minutos.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
251
Calorias
- 3gProteína
- 5gCarboidratos
- 26gGorduras
💡 Dicas
Sirva a sopa com pão denso, como pão de azeitona ou pão apimentado, para complementar o seu sabor.Para adicionar proteína, considere adicionar cubos de tofu ou tempeh à sopa.Ajuste o tamari de acordo com suas preferências de sabor; alguns podem preferir um sabor mais salgado.Deixe o wakame de molho por mais tempo se quiser que ele fique mais macio.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.