Peito Bovino e Repolho com Leite de Coco
Custo $25, economizar $15
Fonte: Recommended by CookGo
- 225 Min
- 6 Porções
- $25
Peito Bovino e Repolho com Leite de Coco
Custo $25, economizar $15
Fonte: Recommended by CookGo
- 225 Min
- 6 Porções
- $25
INGREDIENTES
Proteína
- 🥩 1,8 kg de peito bovino
Líquidos
- 💧 4 xícaras de água
- 🥥 1 lata (400 ml) de leite de coco
Temperos
- 🍅 2 colheres de sopa de pasta de tomate
- 1 colher de sopa de molho de peixe
- 1 colher de chá de pasta de curry vermelho
- 1 colher de chá de coentro em pó
- 🍃 2 folhas de louro
Vegetais
- 🧅 1 cebola, cortada em pedaços grandes
- 🥬 2 talos de aipo, cortados em pedaços grandes
- 🥕 2 cenouras, descascadas e cortadas em pedaços grandes
- 🥔 450 g de batatas, descascadas e cortadas em pedaços grandes
- 🥬 ½ pequena cabeça de repolho, sem miolo e cortada em pedaços grandes
PASSOS
Coloque o peito bovino, com a parte gordurosa para cima, no fundo de uma panela de ferro. Misture a água, o leite de coco, a pasta de tomate, o molho de peixe, a pasta de curry vermelho, o coentro e as folhas de louro. Leve ao fogo alto até ferver e retire qualquer espuma que se acumular.
Adicione a cebola, o aipo e as cenouras. Deixe a mistura ferver; reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe por 3 horas, virando uma vez.
Adicione as batatas e o repolho; cozinhe até que as batatas estejam macias e o repolho esteja mole e doce, cerca de 35 minutos. Transfira a carne para um prato; corte em fatias finas contra as fibras. Coloque a mistura de batatas e repolho em tigelas e cubra com a carne fatiada.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
754
Calorias
- 36gProteína
- 26gCarboidratos
- 57gGorduras
💡 Dicas
Para um sabor mais intenso, deixe o peito bovino marinando durante a noite com alguns dos temperos.Sirva com pão crocante ao lado para absorver o caldo saboroso.Não pule a etapa de retirar a espuma para evitar um caldo gorduroso.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.