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Bolo de Coco Sonho

Custo $18, economizar $22

Fonte: Recommended by CookPal

  • 224 Min
  • 12 Porções
  • $18

INGREDIENTES

  • Base do Bolo

    • 2 xícaras de farinha
    • 2 colheres de chá de fermento em pó
    • 1 colher de chá de sal marinho
    • 1/2 xícara de manteiga sem sal
    • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
    • 1 3/4 xícaras de açúcar branco
    • 4 colheres de chá de extrato de baunilha
    • 1/2 colher de chá de extrato de coco
    • 1 xícara de leite coalhado
    • 1 xícara de coco ralado adoçado

  • Recheio de Creme

    • 1 lata de leite de coco
    • 1/2 xícara de creme de leite
    • 1/4 xícara de amido de milho
    • 3/4 xícara de açúcar branco
    • 🥚 2 ovos
    • 2 xícaras de coco ralado adoçado tostado

  • Fondant e Decoração

    • 5 onças de casca de amêndoa
    • 4 xícaras de açúcar de confeiteiro
    • 1/4 xícara de xarope de milho claro
    • 4 a 6 colheres de sopa de água
    • 2 xícaras de coco ralado adoçado tostado

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 350°F e prepare a assadeira com spray de cozinha e papel manteiga.

2

Bata a farinha, o fermento e o sal em uma tigela.

3

Creme de manteiga e açúcar, adicione os ovos e misture a baunilha e o extrato de coco.

4

Alterne adicionando os ingredientes secos e o leite coalhado à massa, depois acrescente o coco ralado.

5

Asse a camada do bolo por 20-25 minutos, depois esfrie completamente em uma grade.

6

Deixe ferver o leite de coco e o creme, misture o amido de milho, o açúcar e os ovos, tempere a mistura e cozinhe até engrossar.

7

Passe o creme pela peneira, misture o coco, cubra e leve à geladeira após esfriar um pouco.

8

Corte o bolo em camadas, espalhe o creme, monte e congele por 2-4 horas.

9

Prepare o fondant derretendo a casca de amêndoa e combinando com açúcar de confeiteiro, xarope de milho, água e baunilha.

10

Glaze retângulos de bolo com fondant, espalhe uniformemente e decore com coco.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

815

Calorias

  • 10g
    Proteína
  • 113g
    Carboidratos
  • 38g
    Gorduras

💡 Dicas

Use manteiga em temperatura ambiente para uma massa de bolo mais suave.Deixe o creme esfriar completamente antes de montar para evitar que o bolo fique encharcado.Congele as camadas do bolo para facilitar o manuseio durante a montagem.Ajuste a consistência do fondant adicionando água aos poucos.Guarde em um recipiente hermético para preservar a frescura por até 4 dias.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.