Vichyssoise Clássica
Custo $10, economizar $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 55 Min
- 4 Porções
- $10
Vichyssoise Clássica
Custo $10, economizar $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 55 Min
- 4 Porções
- $10
INGREDIENTES
Legumes
- 3 alhos-poró, apenas o bulbo, cortados em rodelas
- 🧅 1 cebola, fatiada
- 🥔 5 batatas médias, descascadas e cortadas em fatias finas
Temperos
- 🧂 Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- ½ colher de chá de manjerona seca
- ¼ colher de chá de tomilho seco
- 1 folha de louro
Líquidos e Laticínios
- 🧈 1 colher de sopa de manteiga
- 5 xícaras de caldo de galinha
- ¼ xícara de creme de leite fresco
PASSOS
Reúna todos os ingredientes.
Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo baixo. Adicione o alho-poró e a cebola; cubra e cozinhe por 10 minutos.
Incorpore as batatas; tempere com sal e pimenta. Adicione manjerona, tomilho e folha de louro; misture bem. Cubra e cozinhe por 12 minutos.
Despeje o caldo de galinha. Leve à fervura, abaixe o fogo e cozinhe, parcialmente coberto, por 30 minutos.
Bata a sopa no liquidificador ou processador de alimentos. Deixe esfriar à temperatura ambiente, depois incorpore o creme.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
334
Calorias
- 7gProteína
- 59gCarboidratos
- 9gGorduras
💡 Dicas
Para uma versão vegetariana, você pode usar caldo de legumes em vez de caldo de galinha.Para uma consistência mais suave, coe a sopa batida antes de esfriar.Esta sopa é tradicionalmente servida fria, mas você também pode apreciá-la quente.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.