Em uma frigideira grande antiaderente, refogue os filés de frango com sal e pimenta a gosto. Adicione os cogumelos, pimentões vermelhos e amarelos, cozinhando até que os vegetais fiquem macios.

Cozinhe o espaguete conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

Em uma panela grande, derreta a manteiga e misture a farinha. Aos poucos, acrescente o caldo de frango e o meio a meio. Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo sempre, até que o molho comece a engrossar.

Adicione o sal de alho, pimenta-do-reino a gosto e misture os queijos suíço e parmesão. Continue aquecendo e mexendo até que os queijos derretam.