Unte levemente duas formas redondas de 9 polegadas com 1 colher de sopa de manteiga derretida; reserve.

Abra a massa de pão até formar um retângulo de 18x6 polegadas e pincele com a colher de sopa restante de manteiga derretida. Misture o açúcar mascavo, as nozes e a canela em uma tigela; polvilhe sobre a massa.

Enrole a massa em formato de cilindro, começando por uma borda longa. Umedeça a outra borda longa com um pouco de água; pressione para selar.

Corte o rolo em 20 fatias. Arrume os rolos, com o lado cortado para baixo, nas formas preparadas. Cubra com um pano e deixe crescer em local aquecido até dobrar de tamanho, cerca de 1 hora e meia.

Preaqueça o forno a 175 graus Celsius.

Despeje o creme de leite sobre os rolos.

Asse no forno preaquecido até dourar, cerca de 25 minutos.

Prepare a cobertura: Misture o açúcar de confeiteiro, o leite e a baunilha em uma tigela até ficar liso e fluido. Adicione mais leite ou açúcar conforme necessário para alcançar a consistência desejada.