Reúna todos os ingredientes.

Coloque a manteiga em uma tigela de vidro ou metal de 2 ½ litros. Coloque a tigela sobre uma panela de 3 litros com água fervendo suavemente. Cozinhe sobre a água fervente até que a manteiga derreta.

Adicione as gotas de chocolate; mexa até derreter, depois retire do fogo. Deixe esfriar por 10 minutos à temperatura ambiente, mexendo ocasionalmente.

Adicione os marshmallows ao chocolate derretido; misture delicadamente para cobrir.

Coloque duas folhas de papel manteiga de 15x18 polegadas na superfície de trabalho. Coloque metade da mistura de chocolate e marshmallow no meio de cada folha de papel manteiga e forme um rolo de 30 cm usando uma espátula de borracha.

Enrole os rolos firmemente no papel manteiga e transfira para a geladeira; leve os rolos à geladeira por 30 minutos.

Coloque duas novas folhas de papel manteiga de 15x18 polegadas na superfície de trabalho e polvilhe cada uma com 1 xícara de coco em flocos. Transfira cuidadosamente os rolos resfriados para as novas folhas de papel manteiga com coco.

Role os rolos no coco e pressione gentilmente para cobrir completamente o exterior e os lados.

Enrole os rolos cobertos firmemente no novo papel manteiga e leve à geladeira até ficarem firmes, pelo menos 4 horas até durante a noite.