Reúna todos os ingredientes.

Cozinhe o bacon em uma frigideira grande em fogo médio-alto, virando ocasionalmente, até dourar uniformemente, cerca de 10 minutos. Transfira o bacon para um prato forrado com papel toalha e despedace-o quando estiver frio o suficiente para manusear. Escorra a gordura da frigideira.

Cozinhe as cebolas e os cogumelos na gordura residual na frigideira até que as cebolas estejam translúcidas e os cogumelos estejam macios, cerca de 5 minutos.

Unte uma assadeira de 9x13 polegadas com 1 colher de sopa de manteiga. Coloque as batatas no fundo da assadeira; polvilhe com sal, pimenta e sal de alho. Cubra com o bacon despedaçado e depois adicione as cebolas e os cogumelos.

Bata o leite, os ovos e a salsa juntos em uma tigela de mistura; despeje sobre o casserole e cubra com o queijo Cheddar. Cubra e leve à geladeira por 8 horas ou durante a noite.

Quando estiver pronto para assar, pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius. Asse no forno preaquecido até firmar, cerca de 1 hora.