Derreta o chocolate sem açúcar, 1 xícara de gotas de chocolate e a manteiga no micro-ondas ou sobre água fervente. Mexa até ficar homogêneo, retire do fogo e deixe esfriar.

Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar por cerca de 2 minutos até ficarem espessos e claros. Adicione a baunilha e a mistura de chocolate resfriada.

Misture a farinha, o cacau em pó, o fermento e o sal. Incorpore gradualmente à mistura de chocolate. Adicione a xícara restante de gotas de chocolate. Leve a massa à geladeira por pelo menos 1 hora ou durante a noite.

Pré-aqueça o forno a 175°C. Enrole a massa gelada em bolinhas de 1 polegada e arrume-as nas assadeiras com pelo menos 2 polegadas de distância entre elas.