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Torta de Pudim de Abóbora com Chocolate

Custo $12.5, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 146 Min
  • 8 Porções
  • $12.5

INGREDIENTES

  • Adoçantes

    • ½ xícara de açúcar branco
    • ½ xícara de açúcar mascavo claro

  • Agentes espessantes

    • 2 colheres de sopa de amido de milho

  • Especiarias

    • 🧂 1 ½ colheres de chá de sal kosher
    • 🌰 ¾ colher de chá de canela em pó
    • ¾ colher de chá de especiarias para torta de abóbora
    • 1 pitada de cravo em pó

  • Ingredientes base

    • 1 lata (15 onças) de purê de abóbora sólida
    • 🥛 1 lata (12 onças líquidas) de leite evaporado
    • 🥚 4 gemas de ovo

  • Chocolate e gorduras

    • 🍫 4 onças de chocolate amargo para culinária, finamente picado
    • 🧈 2 colheres de sopa de manteiga sem sal

  • Aromatizantes

    • 2 colheres de chá de extrato de baunilha

  • Massas

    • 1 massa pronta de crosta de chocolate (9 polegadas)

  • Coberturas

    • 2 colheres de sopa de creme de leite batido adoçado (opcional)

PASSOS

1

Combine o açúcar, o açúcar mascavo claro, o amido de milho, o sal, a canela, as especiarias para torta de abóbora e os cravos em uma panela grande. Misture o purê de abóbora, o leite evaporado e as gemas até ficar bem incorporado.

2

Aqueça a panela em fogo médio e leve ao ponto de fervura, mexendo constantemente, por 8 a 9 minutos. Retire do fogo e misture os pedaços de chocolate, a manteiga e o extrato de baunilha até que a manteiga e o chocolate tenham derretido e estejam bem incorporados, por 1 a 2 minutos.

3

Despeje o recheio na crosta preparada e leve à geladeira até ficar firme, pelo menos 4 horas.

4

Decore com creme de leite batido.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

478

Calorias

  • 8g
    Proteína
  • 61g
    Carboidratos
  • 24g
    Gorduras

💡 Dicas

Para obter um recheio suave, certifique-se de mexer continuamente enquanto aquece para evitar grumos.Deixar a torta na geladeira por pelo menos 4 horas ajudará a solidificar a textura; a refrigeração durante a noite é preferível para obter melhor firmeza.Escolha chocolate amargo de alta qualidade para um sabor mais profundo.Decore a torta com nozes-pecã torradas ou amêndoas fatiadas para dar um toque crocante e visualmente atraente.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.