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Pavlova de Chocolate

Custo $15, economizar $12

Fonte: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 8 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Base de Merengue

    • 🥚 6 claras de ovo
    • 🧂 ¼ colher de chá de sal
    • ¼ colher de chá de cremor tártaro
    • 1 ½ xícaras de açúcar granulado
    • 3 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
    • 2 colheres de chá de amido de milho
    • 1 colher de sopa de vinagre
    • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
    • 🍫 2 quadrados (1 onça) de chocolate amargo derretido

  • Coberturas

    • 🍓 3 xícaras de morangos frescos, sem talo e cortados ao meio
    • 1 ½ xícaras de creme de leite para chantilly
    • 2 colheres de chá de açúcar granulado
    • 🍫 1 quadrado (1 onça) de chocolate amargo derretido

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 275°F (135°C).

2

Bata as claras de ovo, sal e cremor tártaro até formar picos moles. Aos poucos, acrescente o açúcar até formar picos firmes. Incorpore o cacau, amido de milho, vinagre, baunilha e chocolate derretido.

3

Forre uma assadeira com papel manteiga e modele o merengue em um círculo de 8 polegadas. Asse por 1 ½ horas até ficar crocante por fora e macio como marshmallow por dentro. Deixe esfriar completamente sobre uma grade.

4

Bata o creme de leite com o açúcar, espalhe sobre o merengue. Disponha os morangos decorativamente e despeje o chocolate derretido por cima.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

402

Calorias

  • 5g
    Proteína
  • 52g
    Carboidratos
  • 21g
    Gorduras

💡 Dicas

Certifique-se de que as claras estejam à temperatura ambiente para melhor aeração.Use cacau em pó de alta qualidade para um sabor de chocolate mais rico.Resfrie o creme de leite antes de usar para facilitar o batimento.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.