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Biscotti de Pistache com Cobertura de Chocolate

Custo $15, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 42 Min
  • 60 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Ingredientes Secos

    • 🧂 ¾ xícara de açúcar granulado
    • 🧂 1 colher de chá de fermento em pó
    • 🧂 ½ colher de chá de sal
    • 🌾 2 xícaras de farinha de trigo
    • 🌽 ½ xícara de fubá

  • Ingredientes Líquidos

    • 🧈 5 colheres de sopa de manteiga derretida e resfriada
    • 1 colher de sopa de baunilha
    • 🥚 2 ovos grandes
    • 🥚 2 claras de ovo

  • Adições

    • 1 xícara de damascos secos picados
    • 1¾ xícaras de pistache torrado sem sal, picado e dividido

  • Cobertura de Chocolate

    • 🍫 340 gramas de chocolate amargo picado
    • 1 colher de sopa de gordura vegetal hidrogenada

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 325°F. Forre uma assadeira grande com papel manteiga.

2

Misture o açúcar, a manteiga, a baunilha, o fermento e o sal em uma tigela grande. Adicione os ovos e as claras, batendo até incorporar uniformemente. Misture os damascos e os pistaches. Aos poucos, incorpore a farinha e o fubá. Deixe a massa descansar por 5 minutos.

3

Divida a massa ao meio, modelando cada metade em um formato de 8x4 polegadas. Coloque os formatos a 10 cm de distância e pressione para obter uma espessura uniforme.

4

Asse os formatos por 24-28 minutos até ficarem levemente dourados e firmes. Deixe esfriar completamente, depois corte em fatias de ¼ de polegada de espessura.

5

Asse as fatias novamente no forno por 12-14 minutos, virando na metade do tempo. Deixe esfriar completamente em uma grade.

6

Derreta o chocolate e a gordura vegetal no micro-ondas até ficar liso, mexendo a cada 30 segundos.

7

Mergulhe cada biscoito no chocolate derretido, polvilhe com pistache e deixe secar sobre papel manteiga limpo.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

99

Calorias

  • 2g
    Proteína
  • 12g
    Carboidratos
  • 5g
    Gorduras

💡 Dicas

Certifique-se de que a massa esteja firme antes de moldar os formatos para facilitar o manuseio.Use uma faca serrilhada para cortar os biscotti para obter bordas mais limpas.Deixe o chocolate endurecer completamente antes de embalar ou servir para evitar manchas.Personalize as adições como frutas secas ou nozes com base nas preferências.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.