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Biscoitos Sandwich de Coco e Chocolate

Custo $15, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 12 Min
  • 24 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Ingredientes Secos

    • 1 ½ xícaras de farinha de trigo
    • ⅔ xícara de cacau em pó sem açúcar
    • ½ xícara de aveia em flocos
    • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

  • Ingredientes Líquidos

    • 💧 2 colheres de sopa de farinha de linhaça
    • ⅓ xícara de água
    • 1 xícara de margarina Becel® com bebida de aveia
    • ¾ xícara de açúcar mascavo claro bem compactado
    • ¾ xícara de açúcar granulado
    • 1 colher de chá de extrato de baunilha
    • 1 xícara de gotas de chocolate veganas
    • ½ xícara de margarina Becel® com bebida de aveia
    • ½ xícara de Creamy Original Violife™
    • 4 xícaras de açúcar de confeiteiro
    • 1 colher de chá de extrato de coco
    • 1 ½ xícaras de coco ralado finamente sem açúcar

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 375°F (190°C). Forre uma assadeira com papel manteiga.

2

Combine a farinha de linhaça e a água. Deixe descansar por 10 minutos.

3

Combine a farinha, o cacau em pó, a aveia e o bicarbonato de sódio em uma tigela grande; reserve.

4

Bata 1 xícara de margarina com os açúcares em outra tigela grande com um mixer elétrico até ficar leve e fofo, cerca de 5 minutos. Adicione a mistura de farinha de linhaça e a baunilha.

5

Incorpore gradualmente a mistura de farinha até que esteja apenas combinada. Misture as gotas de chocolate.

6

Coloque colheradas generosas de massa na assadeira preparada, espaçando-as 5 cm. Asse por 10 minutos ou até que as bordas estejam firmes. Não asse demais.

7

Coloque a assadeira sobre uma grade e deixe esfriar por 5 minutos. Transfira os biscoitos para a grade para esfriar completamente.

8

Bata ½ xícara de margarina e o creme de leite vegano em uma tigela grande com um mixer elétrico até ficar cremoso. Adicione o açúcar de confeiteiro, o extrato de coco e o extrato de baunilha, e bata até ficar fofo. Misture o coco ralado.

9

Espalhe cerca de 2 colheres de sopa de creme de coco na parte plana de um biscoito e cubra com outro biscoito, pressionando até que o creme chegue às bordas. Repita com os biscoitos e o creme restantes.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

253

Calorias

  • 3g
    Proteína
  • 47g
    Carboidratos
  • 9g
    Gorduras

💡 Dicas

Certifique-se de que os biscoitos esfriem completamente antes de montar para evitar que o recheio derreta.Você pode armazenar esses biscoitos em um recipiente hermético por até uma semana.Para uma apresentação adicional, polvilhe coco ralado nas bordas do recheio.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.