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Cookies sem Gotas de Chocolate

Custo $8.5, economizar $12

Fonte: Recommended by CookPal

  • 12.03 Min
  • 20 Porções
  • $8.5

INGREDIENTES

  • Ingredientes Básicos

    • 🧈 3/4 de xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
    • 🍯 1 xícara de açúcar mascavo, compactado
    • 1/4 de xícara de açúcar granulado
    • 🥚 1 ovo grande
    • 🥚 1 gema de ovo grande
    • 1 colher de sopa de extrato de baunilha
    • 1 3/4 de xícaras de farinha de trigo
    • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
    • 🧂 1 colher de chá de sal
    • 🥥 1/3 de xícara de óleo de coco
    • 🍫 1 xícara de gotas de chocolate meio amargo
    • 🧂 1 colher de sopa de sal marinho em flocos para decorar

PASSOS

1

Adicione a manteiga em uma panela pequena em fogo médio e cozinhe, mexendo constantemente, até que a manteiga comece a espumar levemente e passe de amarelo claro para marrom dourado, cerca de 5 minutos. Desligue o fogo e reserve para esfriar.

2

Combine a manteiga dourada em temperatura ambiente, açúcar mascavo e açúcar granulado em uma tigela e bata com uma batedeira elétrica até que esteja bem misturado. Adicione o ovo, a gema e o extrato de baunilha e misture até que esteja completamente incorporado.

3

Em uma tigela separada, combine a farinha, o sal e o bicarbonato de sódio. Adicione gradualmente a mistura de farinha à mistura de manteiga, 1 colher de sopa por vez, até que esteja bem combinada. Refrigere por pelo menos 1 hora ou durante a noite até ficar gelada.

4

Preaqueça o forno a 175 graus Celsius (350 graus Fahrenheit) e forre uma assadeira com papel manteiga.

5

Meça porções de 1 polegada da massa com uma colher ou use um dispensador de sorvete para cortar bolinhas. Coloque as bolinhas de massa na assadeira preparada, separadas por aproximadamente 2 polegadas.

6

Asse no forno pré-aquecido até que as bordas comecem a dourar levemente, de 11 a 12 minutos. Reserve para esfriar.

7

Prepare a cobertura de chocolate enquanto os cookies esfriam. Adicione o óleo de coco em uma tigela pequena e derreta no micro-ondas por 30 segundos. Adicione as gotas de chocolate e mexa até que o chocolate tenha derretido completamente. Reserve.

8

Assim que os cookies estiverem completamente frios, mergulhe cada cookie no chocolate derretido para cobrir metade do cookie. Coloque em uma assadeira limpa ou papel manteiga para endurecer. Decore com sal marinho em flocos e aproveite!

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

231

Calorias

  • 2g
    Proteína
  • 26g
    Carboidratos
  • 14g
    Gorduras

💡 Dicas

Deixe a massa na geladeira por pelo menos 1 hora para melhorar o sabor e a textura.Use papel manteiga para minimizar a bagunça com ingredientes pegajosos.Doure a manteiga para um sabor mais profundo e amanteigado.Ajuste a quantidade de sal marinho em flocos com base na sua preferência de equilíbrio doce-salgado.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.