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Bolo Anjo de Chocolate II

Custo $7.5, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 10 Porções
  • $7.5

INGREDIENTES

  • Ingredientes Secos

    • ¾ xícara de farinha de bolo
    • ¼ xícara de cacau em pó sem açúcar
    • 1 ½ xícaras de açúcar branco
    • 3 quadrados (1 onça) de chocolate meio amargo, ralado

  • Ingredientes Líquidos

    • 🥚 12 claras de ovo
    • 1 colher de chá de cremor tártaro
    • 🧂 ¼ colher de chá de sal
    • ¼ colher de chá de extrato de baunilha
    • 1 ½ colheres de chá de suco de limão

  • Opcional

    • açúcar de confeiteiro para polvilhar

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 325°F (165°C). Forre uma forma de tubo de 9 polegadas com papel manteiga se não tiver fundo removível.

2

Peneire junto a farinha, o cacau e ¾ de xícara do açúcar. Reserve. Misture 3 colheres de sopa da mistura de farinha com o chocolate ralado.

3

Em uma tigela grande, usando um mixer em velocidade baixa, bata as claras de ovo até ficarem espumosas. Aumente a velocidade para média, adicione o cremor tártaro e o sal, e bata até formar picos moles. Gradualmente, acrescente o restante de ¾ de xícara de açúcar até formar picos firmes. Misture a baunilha e o suco de limão.

4

Dobre delicadamente a mistura de farinha nas claras batidas. Em seguida, dobre o chocolate ralado. Mexa até que não haja mais riscos brancos.

5

Coloque a massa na forma preparada e alise a superfície. Bata levemente a forma para remover bolhas de ar.

6

Asse no centro do forno pré-aquecido por 60 minutos, ou até que o bolo volte à posição quando tocado.

7

Deixe esfriar completamente. Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir, se desejar.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

222

Calorias

  • 6g
    Proteína
  • 45g
    Carboidratos
  • 3g
    Gorduras

💡 Dicas

Certifique-se de que não há traços de gema nas claras de ovo para formar picos firmes.Sirva o bolo no mesmo dia em que foi feito para obter o melhor sabor e textura.Bata levemente a forma para remover bolhas de ar antes de assar.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.