Pré-aqueça o forno a 375°F (190°C) e prepare uma forma de donuts antiaderente, aplicando spray ou pincelando com spray de cozinha. Reserve.

Em uma tigela de mistura, bata os ovos, o óleo vegetal e o xarope de bordo até ficarem emulsionados, leves e espumosos, aproximadamente de 3 a 4 minutos.

Adicione a farinha de amêndoa, o fermento em pó, o sal e o cacau em pó à mistura líquida. Misture bem com uma espátula até formar uma massa grossa.

Transfira a massa para um saco de confeiteiro ou um saco plástico com fecho zip-top com um canto cortado, e distribua uniformemente na forma de donuts preparada.

Alise as partes superiores da massa usando um dedo molhado, depois bata a forma em uma superfície de trabalho para assentar ainda mais a massa.

Asse no centro do forno pré-aquecido por 9 a 10 minutos, ou até que um palito inserido em um donut saia limpo. Deixe os donuts esfriarem por 10 minutos na forma antes de transferi-los para uma gradinha.