Lave as cebolinhas em água corrente e remova o excesso de umidade. Corte-as para que fiquem do mesmo comprimento das fatias de bacon.

Corte as fatias de bacon ao meio no sentido longitudinal.

Disponha cada fatia de bacon e coloque uma pequena porção de cebolinhas em cima.

Enrole as fatias de bacon firmemente ao redor das cebolinhas. A gordura natural do bacon ajudará a selar os rolos.

Prepare um total de 18 rolos usando as 9 fatias de bacon cortadas ao meio.

Aqueça uma frigideira limpa e coloque os rolos com a costura para baixo. Não é necessário óleo, pois o bacon soltará sua própria gordura.