Corte os ovos ao meio no sentido do comprimento e retire as gemas para uma tigela de um processador de alimentos mini; reserve as claras. Se não tiver um processador de alimentos mini, pode amassar todos os ingredientes em uma tigela com um garfo.

Pique 1 fatia de bacon e adicione às gemas; corte a outra fatia em 12 pedaços e reserve para decorar. Adicione a maionese, o molho adobo, a mostarda seca e o alho em pó às gemas; misture bem até ficar homogêneo, raspando as laterais da tigela. Se a mistura estiver muito grossa, misture mais uma colher de sopa de maionese. Tempere com sal e pimenta.