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Hambúrgueres de Frango com Chimichurri

Custo $15, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 4 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Molho

    • 1/2 xícara de folhas de salsa italiana
    • 1/4 xícara de folhas de coentro
    • 2 colheres de sopa de folhas frescas de orégano
    • 🧄 2 dentes de alho, fatiados
    • 1/4 xícara de azeite de oliva
    • 2 colheres de sopa de vinagre branco
    • 🧂 1/4 colher de chá de sal kosher
    • 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída
    • 1/4 colher de chá de cominho em pó
    • 1/8 colher de chá de flocos de pimenta vermelha

  • Hambúrgueres

    • 1 1/2 libras de coxas de frango sem osso e sem pele
    • 🧂 1 1/2 colheres de chá de sal kosher
    • 2 colheres de sopa de farinha de rosca (opcional)
    • 2 colheres de sopa de azeite de oliva

  • Pasta

    • 1/3 xícara de maionese

PASSOS

1

Pique finamente ervas com alho e misture com azeite de oliva, vinagre branco, sal kosher, pimenta preta, cominho e flocos de pimentão vermelho para fazer molho chimichurri. Refrigere até o momento de usar.

2

Congele as coxas de frango até ficarem firmes (cerca de 30 minutos). Pique grosseiramente à mão ou processe em um processador de alimentos até obter uma aparência de carne moída.

3

Misture o frango moído com sal e 1/4 de xícara de molho chimichurri completamente. Modele em 4 hambúrgueres de tamanho igual e leve à geladeira por 30 minutos.

4

Prepare a maionese de chimichurri misturando o molho chimichurri restante com a maionese. Refrigere até o momento de usar.

5

Polvilhe ambos os lados dos hambúrgueres com farinha de rosca.

6

Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto. Cozinhe os hambúrgueres por 5 minutos de cada lado ou até que estejam bem cozidos (temperatura interna: 145-150°F).

7

Deixe os hambúrgueres descansarem por 2 minutos e sirva nos pães com maionese de chimichurri e os acompanhamentos desejados.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

590

Calorias

  • 42g
    Proteína
  • 2g
    Carboidratos
  • 47g
    Gorduras

💡 Dicas

Congele o frango levemente para facilitar o corte.Use ervas frescas para maximizar o sabor no molho chimichurri.Um termômetro instantâneo garante que os hambúrgueres sejam cozidos com segurança.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.