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Grão-de-bico Tikka Masala

Custo $5.5, economizar $10

Fonte: Recommended by CookGo

  • 20 Min
  • 4 Porções
  • $5.5

INGREDIENTES

  • Main

    • 1 colher de sopa de azeite
    • 🧅 1 cebola média, fatiada finamente
    • 1 colher de chá de garam masala
    • 1/4 colher de chá de cominho em pó
    • 1/8 colher de chá de pimenta-do-reino
    • 🍅 1 colher de sopa de pasta de tomate
    • 1 1/2 colheres de chá de pasta de gengibre
    • 1/2 colher de chá de pasta de alho
    • 1/2 pimenta jalapeño fresca média
    • 2 latas (400 g) de grão-de-bico, enxaguado e escorrido
    • 1 lata (220 g) de molho de tomate
    • 1/4 colher de chá de açúcar
    • 🧂 1/4 colher de chá de sal
    • 1/8 colher de chá de pimenta caiena
    • 3/4 xícara de água
    • 1/4 xícara de creme meio a meio
    • 1/4 xícara de coentro fresco
    • 4 xícaras de arroz basmati quente cozido

PASSOS

1

Reúna todos os ingredientes.

2

Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola e as cenouras, cozinhe por 5 a 6 minutos até ficarem macios.

3

Adicione o garam masala, cominho e pimenta-do-reino; mexa até perfumar, cerca de 30 segundos.

4

Adicione a pasta de tomate, pasta de gengibre, pasta de alho e pimenta jalapeño; cozinhe e mexa por 2 minutos.

5

Adicione o grão-de-bico, molho de tomate, açúcar, sal e pimenta caiena. Cozinhe em fogo médio-alto até esquentar, depois reduza o fogo para baixo e deixe cozinhar em fogo brando por 10 minutos.

6

Adicione água e creme meio a meio. Continue cozinhando em fogo baixo por 1 minuto; adicione mais água para um prato mais suculento, se desejar.

7

Decore com coentro e sirva quente com arroz basmati quente cozido ou naan.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

485

Calorias

  • 22g
    Proteína
  • 80g
    Carboidratos
  • 10g
    Gorduras

💡 Dicas

Use leite de coco em vez de creme meio a meio para uma opção vegana.Sirva com naan para um acompanhamento indiano autêntico.Ajuste os níveis de especiarias reduzindo ou aumentando a pimenta caiena ou jalapeño.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.