Reúna todos os ingredientes.

Misture as cebolinhas, o molho de soja, o alho em pó, a cebola em pó, o gengibre, o sal e 1/3 de xícara do molho teriyaki em uma tigela pequena até que estejam combinados.

Misture 2 xícaras do arroz com 2 colheres de sopa da mistura de molho teriyaki em uma tigela média.

Adicione o óleo a uma frigideira antiaderente de 25 cm. Alise a mistura de arroz em uma camada uniforme para cobrir o fundo da frigideira.

Misture as 2 xícaras restantes de arroz com os 6 colheres de sopa restantes da mistura de molho teriyaki até que fiquem totalmente revestidas. Disponha essa camada sobre o arroz na frigideira e pressione.

Cozinhe em fogo médio, pressionando ocasionalmente, até que as bordas fiquem crocantes e douradas, cerca de 6 a 7 minutos. Retire do fogo.

Vire o arroz em um prato, depois deslize-o de volta para a frigideira para dourar o outro lado, cozinhando por mais 5 a 6 minutos.

Enquanto o arroz está cozinhando, aqueça o frango desfiado com 1/3 de xícara restante de molho teriyaki em uma frigideira pequena por cerca de 2 minutos.