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Frango Teriyaki

Custo $10, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 3 Porções
  • $10

INGREDIENTES

  • Molho

    • 1 xícara de molho de soja com baixo teor de sódio
    • 1/4 de xícara de sake
    • 3 colheres de sopa de vinagre de arroz
    • 1/3 de xícara de açúcar mascavo
    • 1 colher de sopa de sementes de gergelim brancas
    • 1/4 de colher de chá de flocos de pimenta vermelha moída

  • Óleos e Temperos para Cozinhar

    • 2 colheres de chá de óleo de canola ou amendoim
    • 1 colher de chá de óleo de gergelim torrado
    • 1 colher de chá de sal kosher
    • 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora

  • Ingredientes Principais

    • 900 gramas de coxas de frango desossadas e sem pele
    • 2 colheres de chá de gengibre fresco ralado
    • 1 colher de chá de alho finamente picado
    • 1 maço de cebolinhas, fatiadas finamente
    • 1 ½ xícaras de arroz cozido

PASSOS

1

Combine o molho de soja, o sake, o vinagre de arroz e o açúcar mascavo em uma tigela e bata bem até que o açúcar esteja dissolvido. Misture as sementes de gergelim e os flocos de pimenta vermelha e reserve.

2

Aqueça os óleos em uma frigideira grande em fogo alto. Polvilhe o sal e a pimenta uniformemente sobre o frango. Adicione o frango em uma única camada na frigideira e cozinhe até dourar levemente, virando uma vez e removendo da panela.

3

Reduza o fogo para médio e adicione o gengibre e o alho à frigideira, mexendo constantemente por 1 minuto. Adicione as cebolinhas (reserve algumas para decorar) e cozinhe por 1 minuto. Adicione a mistura de molho de soja e leve para ferver, cozinhando até reduzir um pouco.

4

Retorne o frango à frigideira, misture com o molho e cozinhe até ficar totalmente coberto e cozido. Sirva sobre o arroz, decorando com as cebolinhas reservadas.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

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819

Calorias

  • 84g
    Proteína
  • 51g
    Carboidratos
  • 30g
    Gorduras

💡 Dicas

Certifique-se de usar coxas de frango desossadas e sem pele para facilitar o preparo.Considere adicionar brócolis no vapor ou cenouras como acompanhamento para maior valor nutricional.Use ingredientes frescos como gengibre e alho para obter o melhor perfil de sabor.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.