Sotanghon de Frango
Custo $15, economizar $10
Fonte: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 10 Porções
- $15
Sotanghon de Frango
Custo $15, economizar $10
Fonte: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 10 Porções
- $15
INGREDIENTES
Base
- 💧 2 xícaras de água
- 🧂 1 colher de chá de sal
- 🍗 1 libra de coxas de frango
- 1 onça de cogumelos shiitake secos
- 8 onças de macarrão de feijão (macarrão celofane)
- 3 colheres de sopa de azeite
- 🧅 1 cebola, picada
- 🧄 2 dentes de alho, picados
- 1 ½ colheres de chá de pó de achiote
- 1 colher de sopa de molho de peixe
- Sal e pimenta a gosto
- 2 latas (14.5 onças) de caldo de galinha
- 2 cebolinhas verdes, picadas
PASSOS
Leve a água e o sal para ferver em uma panela grande. Adicione as coxas de frango e cozinhe em fogo baixo até ficarem totalmente cozidas, aproximadamente 10 minutos. Reserve o líquido, retire o frango, desfie a carne e descarte os ossos e a pele.
Deixe os cogumelos shiitake de molho em água morna até ficarem flexíveis, cerca de 30 minutos. Corte os cogumelos e reserve a água do molho. Deixe os macarrões de molho na água reservada até ficarem macios, cerca de 10 minutos. Escorra e corte os macarrões, se desejar.
Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio. Refogue a cebola e o alho até ficarem macios, cerca de 5 minutos. Adicione o pó de achiote e mexa até cobrir. Misture a carne de frango desfiada, cogumelos e molho de peixe; tempere com sal e pimenta.
Adicione o caldo de galinha e o líquido reservado do frango à frigideira. Leve para ferver e cozinhe por 5 minutos. Adicione os macarrões e cozinhe por mais 5 minutos. Decore com cebolinhas verdes.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
210
Calorias
- 9gProteína
- 24gCarboidratos
- 8gGorduras
💡 Dicas
Use caldo de galinha fresco para um sabor melhor.Personalize a sopa adicionando vegetais como cenouras ou aipo.Para uma versão mais picante, adicione flocos de pimenta ou fatias de jalapeño.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.