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Frango à Piccata com Fettuccine

Custo $15, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Massa

    • 170 gramas de fettuccine

  • Ingredientes Secos

    • 50 gramas de farinha multiuso
    • ½ colher de chá de tempero de limão e pimenta

  • Proteína

    • 🍗 450 gramas de peitos de frango, cortados em quatro pedaços com cerca de 1,2 cm de espessura

  • Óleos e Gorduras

    • 2 colheres de sopa de azeite de oliva

  • Ingredientes Líquidos

    • 80 mililitros de vinho branco
    • 2 colheres de sopa de suco de limão
    • 30 mililitros de água

  • Condimentos e Temperos

    • ½ colher de chá de granulados de caldo de galinha
    • 1 colher de sopa de alcaparras, enxaguadas e escorridas

  • Guarnições

    • ½ limão, cortado em gomos, ou a gosto
    • 🌿 4 ramos de salsa fresca, ou a gosto

PASSOS

1

Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver. Misture o fettuccine, volte a ferver e cozinhe a massa em fogo médio até ficar cozida, mas ainda firme ao morder, cerca de 8 minutos. Escorra.

2

Bata a farinha e o tempero de limão-pimenta juntos em uma tigela rasa; passe o frango pela mistura até que esteja uniformemente coberto, sacudindo o excesso de volta na tigela.

3

Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio-alto; cozinhe o frango até que fique dourado claro e não esteja mais rosa no centro, entre 6 a 10 minutos. Transfira o frango para um prato, mantendo a mistura de óleo na frigideira.

4

Misture o vinho branco, suco de limão, água e granulados de caldo de galinha na mistura de óleo na frigideira. Leve o líquido para ferver e mexa as alcaparras no molho, reduzindo levemente por 2-4 minutos.

5

Divida a massa entre os pratos de servir; cubra com o frango. Coloque o molho sobre o frango e decore com gomos de limão e salsa.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

397

Calorias

  • 34g
    Proteína
  • 41g
    Carboidratos
  • 10g
    Gorduras

💡 Dicas

Use suco de limão fresco para um sabor mais azedo.Se o vinho branco não estiver disponível, substitua-o por caldo de galinha para obter resultados semelhantes.As alcaparras são opcionais, mas adicionam um toque distinto ao prato.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.