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Bife à Milanesa com Molho Cremoso de Linguiça de Porco

Custo $20, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 4 Porções
  • $20

INGREDIENTES

  • Para fritar e empanar o bife

    • 4 xícaras de óleo vegetal para fritar
    • 🧂 1 xícara de farinha de trigo
    • 1 colher de chá de sal
    • 1 colher de chá de pimenta branca
    • 1 colher de chá de alho em pó
    • 🥚 3 ovos
    • 1 dente de alho, picado
    • 1 colher de sopa de salsa fresca picada
    • 4 filés de filé mignon (4 onças cada), batidos fino

  • Para o molho cremoso de linguiça de porco

    • 2 links de linguiça de porco
    • 🧈 3 colheres de sopa de manteiga
    • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
    • 🥛 2 ½ xícaras de creme de leite
    • 🧂 Sal e pimenta preta a gosto

PASSOS

1

Aqueça o óleo em uma fritadeira ou panela grande a 350 graus F (175 graus C).

2

Em uma tigela, misture a farinha, sal, pimenta branca e alho em pó. Em outra tigela, bata os ovos com alho e salsa. Passe cada filé de filé mignon na farinha temperada, depois no ovo e novamente na farinha temperada. Sacuda para tirar o excesso.

3

Coloque delicadamente os bifes no óleo quente, dois de cada vez, e cozinhe até que ambos os lados estejam dourados, cerca de 3 minutos por lado. Escorra em papel toalha.

4

Coloque as linguiças em uma frigideira pequena em fogo médio e frite-as até ficarem bem douradas de todos os lados, cerca de 10 minutos. Pique finamente as linguiças e reserve.

5

Na mesma frigideira, derreta a manteiga e misture a farinha. Cozinhe a mistura de manteiga e farinha até ficar bege claro, cerca de 1 minuto. Misture a linguiça, o creme de leite, sal e pimenta preta. Deixe ferver e cozinhe até engrossar, cerca de 5 minutos.

6

Sirva o molho cremoso de linguiça de porco sobre os bifes fritos.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

1202

Calorias

  • 34g
    Proteína
  • 34g
    Carboidratos
  • 104g
    Gorduras

💡 Dicas

Para uma textura mais crocante, passe os bifes duas vezes na farinha e na mistura de ovos.Sirva com purê de batatas com alho e milho cozido no vapor para uma refeição completa.Ajuste a quantidade de pimenta ou alho em pó conforme sua preferência de especiarias.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.