env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Almôndegas de Frango à Florentina

Custo $20, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 4 Porções
  • $20

INGREDIENTES

  • Para Almôndegas

    • 1 colher de sopa de azeite
    • 🧅 1/2 xícara de cebola branca
    • 🧄 3 dentes de alho
    • 4 onças de espinafre fresco, picado
    • 1 libra de frango moído
    • 1/2 xícara de pão ralado panko
    • 1 colher de sopa de amido de milho
    • 1 colher de chá de tempero italiano
    • 🧂 3/4 colher de chá de sal
    • 1/4 colher de chá de pimenta vermelha esmagada

  • Para Molho

    • 2 colheres de sopa de manteiga
    • 🧄 3 dentes de alho, picados
    • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
    • 1/2 xícara de vinho branco
    • 1/2 xícara de caldo de galinha
    • 1 xícara de creme de leite
    • 1 xícara de queijo parmesão ralado
    • 4 onças de espinafre fresco
    • 🧂 1/4 colher de chá de sal
    • 1/4 colher de chá de pimenta preta

PASSOS

1

Reúna todos os ingredientes.

2

Pré-aqueça o forno a 400°F (200°C). Forre uma assadeira de 10x15 polegadas com papel manteiga.

3

Para as almôndegas, aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Cozinhe a cebola e o alho até ficarem macios, cerca de 3 minutos. Adicione o espinafre picado e cozinhe até murchar, cerca de 2 minutos. Reserve para esfriar.

4

Combine frango moído, panko, amido de milho, tempero italiano, sal e pimenta vermelha esmagada em uma tigela grande. Misture delicadamente a mistura de cebola resfriada.

5

Modele a mistura em cerca de 20 almôndegas usando cerca de 1 1/2 colheres de sopa por almôndega. Coloque na assadeira preparada.

6

Asse até que um termômetro de leitura instantânea inserido no centro das almôndegas atinja 165°F (74°C), cerca de 20 a 25 minutos.

7

Enquanto isso, para o molho, aqueça a manteiga na mesma frigideira. Adicione o alho e cozinhe até perfumar, cerca de 1 minuto. Adicione a farinha e cozinhe por mais 1 minuto. Adicione o vinho e o caldo de galinha. Deixe ferver e mexa até engrossar e borbulhar, 1 a 2 minutos.

8

Mexa o creme e o queijo parmesão. Cozinhe até engrossar ligeiramente, cerca de 2 minutos. Adicione o espinafre e cozinhe até murchar, cerca de 2 minutos. Tempere com sal e pimenta.

9

Adicione as almôndegas à frigideira, mexa para cobrir com o molho. Volte ao fogo baixo, cerca de 1 minuto.

10

Sirva quente.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

737

Calorias

  • 40g
    Proteína
  • 27g
    Carboidratos
  • 51g
    Gorduras

💡 Dicas

Use peru moído como substituto do frango moído, se desejar.Para uma opção com menos calorias, use creme leve em vez de creme pesado.Para economizar tempo, prepare as almôndegas e o molho com antecedência e armazene-os separadamente na geladeira.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.