Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o frango, 1 colher de sopa de alho e 1 colher de sopa de tempero italiano; cozinhe e mexa até que o frango não esteja mais rosado no centro e os sucos saiam claros, cerca de 6 a 8 minutos. Transfira para uma tigela.

Aqueça 1 colher de sopa de azeite e 1 colher de sopa de alho na mesma frigideira até ficar fragrante, cerca de 1 minuto. Adicione o camarão e cozinhe até que esteja rosa brilhante por fora e a carne esteja opaca, cerca de 2 a 3 minutos de cada lado. Transfira para a tigela com o frango.

Cozinhe o bacon picado na mesma frigideira até ficar apenas crocante (não duro), cerca de 6 minutos. Escorra em um prato forrado com papel toalha; deixe a gordura na frigideira.

Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver. Adicione o linguine e as 2 colheres de sopa restantes de azeite; cozinhe até ficar macio mas firme ao dente, cerca de 11 minutos. Escorra e mantenha aquecido.

Em uma tigela, misture o creme de leite, o queijo parmesão, as gemas, 1 colher de sopa restante de tempero italiano, sal e pimenta até ficar bem combinado.

Refogue a cebola picada na gordura de bacon restante em fogo médio até ficar translúcida, cerca de 5 minutos. Adicione o vinho, aumente o fogo e leve à fervura.

Adicione a mistura de creme à frigideira. Reduza o fogo e cozinhe até que o molho comece a engrossar, cerca de 3 a 5 minutos.