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Gulache de Frango e Abóbora

Custo $15, economizar $12

Fonte: Recommended by CookPal

  • 265 Min
  • 6 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Conservas e Adoçantes

    • 🍅 2 latas (14.5 onças) de tomates picados
    • 1 colher de sopa de açúcar mascavo

  • Óleo, Temperos e Condimentos

    • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
    • 🧅 1 cebola, picada
    • 1 colher de chá de gengibre em pó
    • 1 colher de chá de canela em pó
    • 1 colher de chá de cominho em pó
    • 1 colher de sopa de coentro em pó

  • Proteína e Vegetais

    • 🍗 1 ½ libras de peito de frango sem pele e sem osso, cortado em pedaços pequenos
    • 1 lata (15 onças) de grão-de-bico, escorrido e enxaguado
    • 🎃 3 libras de abóbora fresca, descascada e cortada em cubos de 3/4 polegadas

  • Ingredientes Opcionais

    • 🧂 Sal, a gosto
    • 1 colher de chá de amido de milho (opcional)
    • 💧 ¼ xícara de água (opcional)

PASSOS

1

Ajuste uma panela elétrica no modo Alto e coloque os tomates picados e o açúcar mascavo na panela; misture para combinar.

2

Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto e cozinhe e mexa a cebola picada até dourar levemente, cerca de 10 minutos. Misture o gengibre, a canela, o cominho e o coentro; cozinhe e mexa até que os temperos liberem seu aroma, cerca de 2 minutos.

3

Adicione o frango à frigideira e cozinhe até que não esteja mais rosado. Misture o grão-de-bico e leve ao ponto de fervura. Transfira a mistura para a panela elétrica e misture com os tomates.

4

Na mesma frigideira, reduza o fogo para médio e cozinhe os cubos de abóbora até ficarem quentes e levemente dourados, cerca de 10 minutos. Adicione a abóbora à panela elétrica e tampe.

5

Cozinhe o guisado no modo Alto por 1 hora, depois reduza para o modo Baixo e cozinhe por mais 3-4 horas até que a abóbora esteja macia.

6

Tempere com sal e pimenta-do-reino. Se o guisado parecer muito líquido, misture o amido de milho e a água em um mingau homogêneo e misture no guisado. Cozinhe até engrossar, cerca de 30 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

330

Calorias

  • 28g
    Proteína
  • 37g
    Carboidratos
  • 8g
    Gorduras

💡 Dicas

Se preferir uma textura mais espessa, ajuste gradualmente a quantidade de amido de milho.Este prato armazena bem para refeições pré-preparadas e pode ser aquecido facilmente sem perder o sabor.Para maior complexidade, decore com coentro fresco ou um espremedor de limão antes de servir.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.