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Sopa de Arroz Selvagem com Frango e Cogumelos

Custo $25, economizar $30

Fonte: Recommended by CookPal

  • 130 Min
  • 8 Porções
  • $25

INGREDIENTES

  • Laticínios

    • ½ xícara de manteiga
    • 2 xícaras de meio a meio

  • Vegetais

    • 🧅 1 cebola picada finamente
    • ½ xícara de aipo picado
    • 🥕 ½ xícara de cenouras fatiadas
    • 🍄 ½ libra de cogumelos frescos fatiados

  • Grãos

    • 2 xícaras de arroz selvagem cozido
    • ¾ xícara de farinha de trigo

  • Carne

    • 🍗 1 libra de peitos de frango desossados e sem pele, cozidos e cortados em cubos

  • Tempero

    • 🧂 ½ colher de chá de sal
    • ½ colher de chá de curry em pó
    • ½ colher de chá de mostarda em pó
    • ½ colher de chá de salsa seca
    • ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída
    • 3 colheres de sopa de xerez seco

  • Nozes

    • 1 xícara de amêndoas laminadas

  • Líquido

    • 6 xícaras de caldo de frango

PASSOS

1

Reúna os ingredientes.

2

Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola, o aipo e as cenouras e refogue por 5 minutos. Adicione os cogumelos e refogue por mais 2 minutos. Em seguida, adicione a farinha e misture bem.

3

Adicione gradualmente o caldo de frango, mexendo constantemente, até que tudo tenha sido incorporado. Deixe ferver levemente, abaixe o fogo e deixe cozinhar em fogo baixo.

4

Adicione o arroz, o frango, o sal, o curry em pó, o pó de mostarda, a salsa, a pimenta-do-reino, as amêndoas e o xerez.

5

Deixe aquecer, depois despeje o meio a meio. Deixe cozinhar em fogo baixo por 1 a 2 horas. (Nota: Não ferva ou seu roux vai quebrar.)

6

Aproveite!

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

529

Calorias

  • 33g
    Proteína
  • 29g
    Carboidratos
  • 32g
    Gorduras

💡 Dicas

Esta receita congela bem, tornando-a ótima para preparativos de refeições.Use vegetais frescos para um sabor e textura melhores.Evite ferver a sopa após adicionar o meio a meio para evitar que o roux se quebre.Use arroz selvagem pré-cozido para economizar tempo durante a preparação.Ajuste o tempero para atender às suas preferências de sabor, especialmente com curry e pó de mostarda.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.