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Cobbler de Café da Manhã com Cereja e Amêndoa

Custo $8.5, economizar $12

Fonte: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 8 Porções
  • $8.5

INGREDIENTES

  • Ingredientes Secos

    • 1 xícara de aveia em flocos
    • 3/4 xícara de farinha de amêndoa super fina sem casca
    • 1/4 xícara de farelo de linhaça
    • 🌰 1/2 xícara de amêndoas fatiadas
    • 1 colher de chá de canela em pó
    • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
    • 1/2 colher de chá de fermento em pó
    • 🧂 1/4 colher de chá de sal
    • 1/4 colher de chá de noz-moscada em pó
  • Ingredientes Molhados

    • 🧈 1/4 xícara de manteiga sem sal, derretida e resfriada
    • 1/4 xícara de iogurte grego integral simples
    • 🍁 1/4 xícara de xarope de bordo puro
    • 🥚 1 ovo
    • 1 colher de chá de extrato de baunilha
    • 1/4 colher de chá de extrato de amêndoa
  • Ingredientes do Recheio

    • 🍒 3 xícaras de cerejas azedas congeladas
    • 🍁 1/3 xícara de xarope de bordo puro
    • 🍋 1 1/2 colheres de sopa de suco de limão
    • 1 colher de sopa de amido de milho

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 375°F (190°C). Unte levemente uma assadeira de vidro de 9x9 polegadas.

2

Misture aveia, farinha de amêndoa, farelo de linhaça, amêndoas fatiadas, canela, bicarbonato de sódio, fermento, sal e noz-moscada em uma tigela grande até que estejam bem combinados.

3

Bata a manteiga derretida, o iogurte grego, o xarope de bordo, o ovo, a baunilha e o extrato de amêndoa em uma tigela pequena ou copo medidor até que estejam completamente combinados e não haja grumos de iogurte. Adicione os ingredientes molhados aos secos e misture até que a mistura esteja bem combinada. Reserve.

4

Coloque as cerejas congeladas na assadeira preparada. Adicione 1/3 xícara de xarope de bordo, suco de limão e amido de milho. Misture para combinar até que não haja grumos secos de amido de milho restantes. Espalhe a mistura de cerejas uniformemente na assadeira.

5

Use uma pequena medida ou um medidor de sorvete para colocar 9 colheradas iguais da mistura de aveia sobre as cerejas.

6

Asse no forno pré-aquecido até que a cobertura esteja dourada e as cerejas borbulhem, cerca de 35 a 40 minutos. Cubra a assadeira com papel alumínio se a cobertura começar a dourar muito rapidamente.

7

Deixe esfriar por 10 a 15 minutos antes de servir; o recheio engrossará à medida que esfria.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

323

Calorias

  • 8g
    Proteína
  • 35g
    Carboidratos
  • 18g
    Gorduras

💡 Dicas

Para tornar este prato sem glúten, certifique-se de usar aveia certificada como sem glúten.Para uma versão vegana, substitua a manteiga por óleo de coco e o ovo por um ovo de linhaça.Sirva este cobbler com uma colherada de iogurte ou creme chantilly para maior cremosidade.Cubra a assadeira com papel alumínio na metade do tempo de cozimento se a cobertura estiver dourando muito rapidamente.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.