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Pão de Abobrinha do Chef John

Custo $10, economizar $5

Fonte: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 16 Porções
  • $10

INGREDIENTES

  • Ingredientes Secos

    • 3 xícaras de farinha de trigo
    • 1 colher de chá de fermento em pó
    • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
    • 1 colher de chá de canela em pó
    • ½ colher de chá de gengibre em pó
    • 1 pitada de pimenta caiena
    • 1 pitada de noz-moscada ralada na hora

  • Ingredientes Líquidos

    • 🥚 2 ovos grandes
    • 1 ½ xícaras de açúcar branco
    • 1 ½ colheres de chá de extrato de baunilha
    • 🧈 ¾ xícara de manteiga sem sal, derretida

  • Outros Ingredientes

    • 🧂 1 colher de sopa de sal kosher
    • 4 xícaras de abobrinha ralada
    • 1 xícara de nozes picadas

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C). Unte generosamente duas formas de bolo inglês.

2

Misture o sal kosher com a abobrinha ralada e deixe descansar por 10 minutos. Transfira para um escorredor e enxágue em água fria para remover o sal. Deixe escorrer por 15 a 20 minutos.

3

Bata junto a farinha, o fermento, o bicarbonato, a canela, o gengibre, a pimenta caiena e a noz-moscada em uma tigela. Reserve.

4

Combine os ovos, o açúcar e a baunilha em uma tigela grande. Bata até ficar homogêneo e amarelo pálido, cerca de 1 minuto. Torça a abobrinha para retirar o excesso de água e adicione-a à mistura de ovos.

5

Despeje a manteiga derretida e mexa para combinar. Adicione as nozes e os ingredientes secos. Misture com uma espátula até que a farinha esteja totalmente incorporada.

6

Divida a massa entre as formas preparadas e dê leves batidas para assentar a massa.

7

Asse no centro do forno até dourar por cima e um palito inserido no centro sair limpo, cerca de 50 minutos.

8

Deixe esfriar nas formas por 10 minutos, depois transfira para uma grade de resfriamento para esfriar completamente antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

298

Calorias

  • 5g
    Proteína
  • 39g
    Carboidratos
  • 14g
    Gorduras

💡 Dicas

Certifique-se de que a abobrinha está bem escorrida para evitar um pão molhado.Para um sabor extra, tente assar levemente as nozes antes de adicioná-las à massa.Torne esta receita sem glúten substituindo a farinha de trigo por uma mistura de farinha sem glúten.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.