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Frango Tandoori do Chef John

Custo $10, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 6 Porções
  • $10

INGREDIENTES

  • Marinada

    • 🍋 ½ lima, espremida
    • 🥛 1 ½ colheres de sopa de iogurte natural
    • 1 ½ colheres de sopa de pó de tandoori masala
    • 🧂 Sal a gosto
    • Pimenta-do-reino moída na hora a gosto

  • Proteína

    • 🍗 900 gramas de coxas de frango desossadas e sem pele

PASSOS

1

Bata o suco de lima, iogurte, pó de tandoori masala, sal e pimenta em uma tigela. Despeje esta mistura em um saco plástico vedável. Adicione o frango, cubra com o marinado, aperte para remover o ar em excesso e feche o saco. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas.

2

Pré-aqueça uma churrasqueira externa em fogo médio-alto e unte levemente a grelha.

3

Retire o frango do saco e transfira para um prato ou assadeira forrada com toalhas de papel. Seque os pedaços de frango com mais toalhas de papel.

4

Grelhe o frango na churrasqueira pré-aquecida com a tampa aberta por 2 minutos. Feche a tampa e continue grelhando o frango por 6 minutos.

5

Vire o frango, feche a tampa e asse até que esteja bem dourado e a carne não esteja mais rosa no centro, cerca de 6 minutos. Um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais grossa da coxa deve marcar 82°C.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

215

Calorias

  • 26g
    Proteína
  • 2g
    Carboidratos
  • 11g
    Gorduras

💡 Dicas

Se você não tem uma churrasqueira, pode assar o frango no forno a 232°C por cerca de 20 minutos, virando uma vez na metade do tempo de cozimento.Para realçar o sabor defumado, adicione algumas gotas de fumaça líquida ao molho de marinada.Sirva com uma salada de pepino ou pão naan para uma experiência autêntica.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.