Costela Perfeita do Chef John
Custo $50, economizar $30
Fonte: Recommended by CookPal
- 162 Min
- 4 Porções
- $50
Costela Perfeita do Chef John
Custo $50, economizar $30
Fonte: Recommended by CookPal
- 162 Min
- 4 Porções
- $50
INGREDIENTES
Ingrediente Principal
- 🍖 1 (4 libras) assado de costela premium com osso (temperatura ambiente)
Tempero
- 🧈 ¼ xícara de manteiga sem sal, amolecida
- 1 colher de sopa de pimenta-do-reino moída na hora
- 1 colher de chá de ervas de Provence
- 🧂 sal kosher a gosto
PASSOS
Coloque o assado de costela em um prato e deixe na temperatura ambiente por 2 a 4 horas.
Pré-aqueça o forno a 500°F (260°C).
Combine manteiga, pimenta e ervas de Provence em uma tigela. Espalhe a mistura uniformemente sobre o assado. Tempere generosamente com sal kosher.
Asse o assado de 4 libras no forno pré-aquecido por 20 minutos.
Desligue o forno e deixe o assado no forno com a porta fechada por 2 horas.
Retire o assado do forno, corte e sirva.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
1757
Calorias
- 73gProteína
- 1gCarboidratos
- 161gGorduras
💡 Dicas
Certifique-se de que o assado esteja à temperatura ambiente para um cozimento uniforme.Use um termômetro de forno para verificar a temperatura exata.Corte contra a fibra para a experiência mais macia.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.