Sopa de Amêijoas Estilo Manhattan do Chef John

Name: Sopa de Amêijoas Estilo Manhattan do Chef John
Total time: 60 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 2 latas (10 onças) de amêijoas bebê inteiras, sem drenar; 2 latas (6.5 onças) de amêijoas picadas, sem drenar; 🥓 4 tiras de bacon cortado grosso, cortadas em pedaços de 1/2 polegada; 🧅 1 xícara de cebola amarela picada; 🧄 3 dentes de alho, picados; 🧂 Sal kosher a gosto; 2 colheres de sopa de pasta de tomate; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 1 xícara de suco de amêijoa engarrafado; 2 xícaras de caldo de galinha; 🥕 2 cenouras médias, cortadas em pedaços de 1/2 polegada; 2 talos de aipo, fatiados em pedaços de 1/2 polegada; 🍅 1/2 xícara de tomates italianos picados; 🧂 Pimenta-do-reino moída na hora a gosto; 3 pitadas de pimenta caiena; 🥔 3 xícaras de batatas Yukon Gold descascadas e picadas; 2 colheres de chá de estragão fresco picado; 2 colheres de sopa de salsa italiana fresca picada

Custo $20, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

60 Min
6 Porções
$20

Sopa de Amêijoas Estilo Manhattan do Chef John

Custo $20, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

60 Min
6 Porções
$20

INGREDIENTES

Ingredientes Principais
- 2 latas (10 onças) de amêijoas bebê inteiras, sem drenar
- 2 latas (6.5 onças) de amêijoas picadas, sem drenar
- 🥓 4 tiras de bacon cortado grosso, cortadas em pedaços de 1/2 polegada
- 🧅 1 xícara de cebola amarela picada
- 🧄 3 dentes de alho, picados
- 🧂 Sal kosher a gosto
- 2 colheres de sopa de pasta de tomate
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de suco de amêijoa engarrafado
- 2 xícaras de caldo de galinha
- 🥕 2 cenouras médias, cortadas em pedaços de 1/2 polegada
- 2 talos de aipo, fatiados em pedaços de 1/2 polegada
- 🍅 1/2 xícara de tomates italianos picados
- 🧂 Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 3 pitadas de pimenta caiena
- 🥔 3 xícaras de batatas Yukon Gold descascadas e picadas
- 2 colheres de chá de estragão fresco picado
- 2 colheres de sopa de salsa italiana fresca picada

PASSOS

Escorra as amêijoas bebê e picadas. Reserve o líquido na geladeira até ser necessário e reserve as amêijoas.

Coloque o bacon em uma panela de sopa em fogo médio-alto; cozinhe e mexa até que esteja bem dourado e quase crocante.

Adicione a cebola, o alho e uma pitada de sal; cozinhe e mexa até que as cebolas comecem a amolecer e fiquem translúcidas.

Adicione a pasta de tomate; cozinhe e mexa por 2 minutos. Polvilhe a farinha; cozinhe e mexa por 2 a 3 minutos.

Adicione o suco de amêijoa reservado, suco de amêijoa engarrafado e caldo de galinha. Misture com uma espátula, raspando o fundo da panela.

Adicione cenouras, aipo, amêijoas, tomates picados, pimenta e pimenta caiena. Mexa e leve para ferver. Reduza o fogo e deixe cozinhar por 15 a 20 minutos.

Adicione as batatas picadas e cozinhe até ficarem macias, mas não desmanchando, cerca de 20 minutos.

Mexa o estragão fresco e a salsa logo antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

375

Calorias

46g
Proteína
32g
Carboidratos
6g
Gorduras

💡 Dicas

Use batatas Yukon Gold para sua textura cremosa.Sirva com bolachas de ostra e decore com cebolinha, salsa ou endro para um sabor adicional.Guarde o suco de amêijoa reservado na geladeira para realçar o sabor das amêijoas.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.

Minha avaliação

Principais avaliações

4.3

Linda Roberts
Da Califórnia, EUA
Adoro o quão fácil é importar receitas! O guia de IA torna a cozinha tão fácil.
Karen Davis
Da Flórida, EUA
Importar receitas é uma brincadeira, e o assistente de IA me mantém no caminho certo enquanto eu cozinho.
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Da Flórida, EUA
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