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Loco Moco do Chef John

Custo $8, economizar $7

Fonte: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 2 Porções
  • $8

INGREDIENTES

  • Ingredientes principais

    • 🥩 2 (4 onças) de hambúrgueres de carne moída
    • 🧂 1 pitada de sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
    • 1 pitada de pimenta caiena

  • Molho

    • 1 ½ xícaras de caldo de carne
    • 4 colheres de chá de molho de soja
    • 1 colher de chá de molho inglês
    • 4 colheres de chá de amido de milho
    • 🍅 2 colheres de chá de ketchup
    • 🍬 2 colheres de chá de açúcar branco (opcional)
    • 2 gotas de óleo de gergelim, ou a gosto
    • 🧈 2 colheres de chá de manteiga sem sal, dividida
    • 🧅 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada, apenas as partes branca e verde clara

  • Outros

    • 🥚 2 ovos
    • 🍚 2 xícaras de arroz branco cozido quente

PASSOS

1

Tempere os hambúrgueres com sal, pimenta e caiena; reserve.

2

Bata junto o caldo de carne, molho de soja, molho inglês, amido de milho, ketchup, açúcar e óleo de gergelim em uma tigela; reserve.

3

Derreta 1 colher de chá de manteiga em uma frigideira em fogo médio-alto. Cozinhe os hambúrgueres na frigideira quente até que as partes inferiores estejam bem douradas, cerca de 5 minutos. Vire os hambúrgueres; adicione cebolinha e cozinhe até que tanto a carne quanto as cebolinhas estejam douradas, de 4 a 5 minutos. Remova os hambúrgueres e a maior parte das cebolinhas para um prato.

4

Despeje a mistura de caldo de carne na frigideira. Mexa, raspando os pedaços dourados do fundo, até engrossar, cerca de 2 minutos. Reduza o fogo para baixo e reserve o molho até ser necessário.

5

Derreta a manteiga restante em outra frigideira em fogo médio. Adicione os ovos à frigideira e frite lado a lado até que as claras estejam firmes e as gemas ainda estejam líquidas.

6

Divida o arroz entre 2 tigelas de servir. Coloque os hambúrgueres sobre o arroz, coloque o molho por cima e adicione os ovos fritos.

7

Sirva quente e aproveite!

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

608

Calorias

  • 34g
    Proteína
  • 60g
    Carboidratos
  • 25g
    Gorduras

💡 Dicas

Enfeite com fatias adicionais de cebolinha verde para um sabor extra.Sirva imediatamente para o melhor sabor e textura.Você pode usar hambúrgueres de carne comprados em lojas para economizar tempo, mas os caseiros proporcionam melhor sabor!Personalize seu molho ajustando sal, açúcar ou molho de soja a gosto.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.