env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Chili de Linguiça Italiana do Chef John

Custo $15, economizar $10

Fonte: Recommended by CookGo

  • 90 Min
  • 6 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Ingredientes Principais

    • 1 colher de sopa de azeite de oliva
    • 1 ¼ libras de linguiça italiana picante, com as cascas removidas
    • 1 ¼ libras de linguiça italiana suave, com as cascas removidas

  • Legumes

    • 🧅 1 cebola, picada
    • 1 pimentão vermelho, picado
    • 1 pimentão verde, picado

  • Temperos

    • 🧂 Sal a gosto
    • 2 colheres de sopa de pó de pimenta ancho
    • 1 colher de chá de páprica
    • 1 colher de chá de cominho em pó
    • 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída
    • ½ colher de chá de pó de pimenta chipotle
    • ½ colher de chá de orégano seco

  • Líquidos

    • 💧 2 ½ xícaras de água, ou conforme necessário
    • 🍅 1 xícara de purê de tomate

  • Outros Ingredientes

    • 2 latas (15 onças) de feijão cannellini, drenado e enxaguado

PASSOS

1

Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande em fogo médio-alto. Cozinhe e mexa a linguiça italiana picante, suave, a cebola e uma pitada de sal no óleo quente até que a linguiça esteja dourada e desfiada, e a maior parte do líquido tenha evaporado, por cerca de 10 minutos.

2

Adicione o pó de pimenta ancho, páprica, cominho, pimenta-do-reino, pó de pimenta chipotle e orégano; refogue até perfumar, cerca de 2 minutos.

3

Despeje a água e o purê de tomate; leve para ferver em fogo baixo. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe em fogo brando até que a linguiça esteja macia, por cerca de 45 minutos. Adicione mais água conforme necessário e retire qualquer gordura que flutue na superfície.

4

Misture os feijões e os pimentões. Deixe cozinhar em fogo baixo até que os legumes estejam macios, cerca de 30 minutos. Tempere com sal.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

599

Calorias

  • 32g
    Proteína
  • 31g
    Carboidratos
  • 38g
    Gorduras

💡 Dicas

Para mais tempero, aumente a quantidade de pó de pimenta chipotle.Sirva com creme de leite, abacate, cebola roxa e manjericão fresco para um sabor e textura adicionais.Essa receita é congelável; armazene as sobras em um recipiente hermético por até 3 meses.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.