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CookGo
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Pão Soda Irlandês do Chef John

Custo $8, economizar $12

Fonte: Recommended by CookGo

  • 45 Min
  • 16 Porções
  • $8

INGREDIENTES

  • Ingredientes Secos

    • 3 ¼ xícaras de farinha de trigo
    • ½ xícara de farinha integral
    • ¼ xícara de aveia em flocos
    • 🧂 1 ½ colheres de chá de sal
    • 1 ¼ colheres de chá de bicarbonato de sódio
    • 1 colher de chá de fermento em pó

  • Ingredientes Líquidos

    • 🧈 ¼ xícara de manteiga sem sal gelada, cortada em cubinhos
    • 🥛 1 ¾ xícaras de leite coalhado
    • 🥚 1 ovo grande
    • 🍯 2 colheres de sopa de mel, ou mais a gosto
    • 🍊 2 colheres de chá de raspas de laranja

  • Adições

    • 1 xícara de groselhas secas
    • ⅓ xícara de passas douradas

PASSOS

1

Reúna todos os ingredientes. Pré-aqueça o forno a 190°C. Forre uma assadeira com papel manteiga ou um tapete de silicone.

2

Bata a farinha de trigo, farinha integral, aveia, sal, bicarbonato de sódio e fermento em uma tigela grande. Corte a manteiga na mistura de farinha usando um cortador de massa até que a mistura se assemelhe a migalhas grossas.

3

Bata o leite coalhado, o ovo, o mel e as raspas de laranja em uma tigela média. Despeje a mistura de leite coalhado, groselhas e passas na mistura de manteiga e farinha; mexa com uma colher de pau até formar uma massa úmida e pegajosa.

4

Coloque a massa em uma superfície bem enfarinhada. Pressione a massa para formar uma bola e corte em 2 partes iguais. Modele cada parte em um pão redondo e liso.

5

Transfira os pães para a assadeira preparada e deixe descansar por 15 minutos. Corte um 'X' de 1/2 polegada de profundidade em cada pão usando uma faca serrilhada.

6

Asse no forno pré-aquecido até dourar e ficar perfumado, cerca de 45 minutos. Transfira os pães para uma gradinha para esfriar completamente antes de fatiar.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

195

Calorias

  • 5g
    Proteína
  • 36g
    Carboidratos
  • 4g
    Gorduras

💡 Dicas

Para um sabor irlandês mais tradicional, pule as raspas de laranja e substitua por um pouco de semente de alcaravia.Guarde as sobras embrulhadas firmemente à temperatura ambiente por até 2 dias, ou congele por até 1 mês.Use uma faca serrilhada ao cortar o topo para garantir uma expansão uniforme da massa durante o cozimento.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.