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Homus Verde do Chef John

Custo $5, economizar $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 6 Porções
  • $5

INGREDIENTES

  • Ervas frescas

    • 🌿 ⅓ de xícara de folhas de manjericão fresco bem compactadas

  • Vegetais

    • 🧄 4 dentes de alho, picados

  • Condimentos e óleos

    • 🍋 1 colher de sopa de suco de limão, ou a gosto
    • 3 colheres de sopa de azeite de oliva, dividido

  • Produtos enlatados

    • 1 lata (15 onças) de grão-de-bico, escorrido
    • 1 lata (15 onças) de feijão branco, escorrido

  • Temperos

    • 🧂 Sal a gosto
    • Pimenta-do-reino moída a gosto

PASSOS

1

Leve uma panela grande com água para ferver; adicione o manjericão e cozinhe descoberto até ficar verde brilhante, cerca de 20 segundos.

2

Mergulhe imediatamente o manjericão em água gelada até esfriar. Esprema o manjericão para remover o excesso de umidade e seque-o com um papel toalha.

3

Coloque o manjericão, alho, suco de limão, 1 colher de sopa de azeite, grão-de-bico, feijão branco, sal e pimenta-do-reino no liquidificador.

4

Tampe e bata até quase ficar homogêneo; adicione as 2 colheres de sopa restantes de azeite e bata até ficar liso.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

200

Calorias

  • 8g
    Proteína
  • 27g
    Carboidratos
  • 8g
    Gorduras

💡 Dicas

Use azeite de alta qualidade para um sabor mais acentuado.Se quiser um homus mais cremoso, bata por um tempo ligeiramente maior.Este homus verde combina bem com vegetais crus, biscoitos ou como recheio de sanduíches.Para uma versão mais picante, adicione uma pitada de caiena ou flocos de pimenta vermelha.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.